Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi
Heitt súkkulaði með þeyttum rjóma
Rjómakenndur kakódrykkur með rjóma

Heitt súkkulaði

Höfundur: Flavelo
Gleymdu vatnskenndu kakódufti! Alvöru heitt súkkulaði er fleyti: blanda af kakósmjörsríku súkkulaði og feitri mjólk (eða rjóma). Þessi drykkur er þykkur og bragðmikill, þökk sé góðu dökku súkkulaði.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 225 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur með þykkum botni
  • Pískur
  • Bollar

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hitið mjólkina við miðlungshita þar til rýkur úr henni. Ekki láta sjóða alveg.

Ráð: Mjólkurprótein geta fallið út og myndað 'skinn' ef hún er ofsoðin.
2 ✓

Hrærið sykri, salti og kakói saman við með písk þar til engir kekkir eru eftir.

Ráð: Salt er nauðsynlegt til að draga fram súkkulaðibragðið.
3 ✓

Takið af hitanum og bætið smátt söxuðu súkkulaði og vanillu út í. Hrærið þar til súkkulaðið er alveg bráðið og drykkurinn þykknar.

Ráð: Hitinn í mjólkinni dugar til að bræða súkkulaðið án þess að brenna það.
4 ✓

Hellið í bolla og toppið með þeyttum rjóma.

Ráð: Fitan í rjómanum mýkir áferðina á þykku súkkulaðinu.

Algengar spurningar

Af hverju bráðnar súkkulaðið ekki almennilega?
Líklega settirðu það of hratt út í kalda mjólk. Saxaðu súkkulaðið smátt og settu út í heita (ekki sjóðandi) mjólk.
Má nota hvítt súkkulaði?
Já, en það er miklu sætara, svo slepptu sykrinum og notaðu minni rjóma.

Hráefni

  • 500 ml Nýmjólk (mín. 2,8% eða 3,5%)
  • 100 g Dökkt súkkulaði (mín. 50-60%)
  • 20 g Sykur (eftir smekk)
  • 10 g Kakó (ósætt, fyrir litinn)
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 1 klípa Salt
  • 100 ml Þeyttur rjómi (til skrauts)