Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Heslihnetukremsterta borin fram
Ljúffeng og glæsileg heslihnetukremsterta heimabökuð

Heslihnetukremsterta

Höfundur: Flavelo
Hjónaband heslihneta og súkkulaðis var skapað á himnum. í þessari tertu leyfir hlutlausara vanillubragðið í botninum þykku og mjúku heslihnetukreminu að njóta sín. Sannkölluð 'syndsamleg' terta þar sem galdurinn er góða heslihnetukremið og mjúkt smjörið sem gefur deiginu silkimjúka áferð.
🕒 Undirbúningur 30 mínútur
🍳 Eldunartími 35 mínútur
⌛ Heildartími 2 klukkustundir
🍽️ Magn 8 skammtar
🔥 Hitaeiningar 520 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • 22 cm kökuform
  • Sleikja eða smurhnífur
  • Hrærivél
  • Kæligrind
  • Langur hnífur til skurðar

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg
⚠️ Hnetur (Heslihnetur)

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C. Klæðið botn formsins með bökunarpappír og smyrjið hliðarnar þunnt.

Ráð: Eftir smurningu má strá smá hveiti í formið og banka umframhveiti úr.
2 ✓

Blandið hveiti, salti og lyftidufti saman í skál.

Ráð: Saltið dregur fram vanillu- og smjörbragðið í deiginu.
3 ✓

Þeytið mjúkt smjörið með sykrinum þar til það er ljóst og létt (u.þ.b. 5 mínútur). Bætið eggjunum við einu í einu, hrærið vel á milli, og að lokum vanillunni.

Ráð: Mikilvægt er að bæta eggjunum hægt við: ef öllum er hellt út í einu getur smjörið skilið sig og blandan orðið kornótt.
4 ✓

Bætið hveitiblöndunni og mjólkinni til skiptis út í smjörblönduna í litlum skömmtum. Byrjið og endið á hveiti. Hrærið þar til slétt, en ekki of lengi.

Ráð: Ef hrært er of lengi eftir að hveitið er komið út í verður kakan seig.
5 ✓

Bakið í 30-35 mínútur. Gerið prjónaprufu: ef prjónninn kemur þurr út er kakan tilbúin. Látið kólna alveg í forminu, síðan á grind.

Ráð: Aldrei skera heita köku, hún verður klístruð við skurðinn.
6 ✓

Skerið köldu kökuna í tvennt lárétt. Smyrjið neðri botninn ríkulega með heslihnetukremi, setjið toppinn á og hjúpið síðan alla kökuna með afganginum af kreminu.

Ráð: Notið breiðan hníf eða spaða til að jafna kremið.
7 ✓

Stráið súkkulaðispænum yfir. Kælið í 1 klukkustund fyrir framreiðslu.

Ráð: Í kælinum stífnar heslihnetukremið aðeins sem gerir auðveldara að skera kökuna.

Algengar spurningar

Hvernig sker ég hana beint?
Notið langan hníf með tenntu blaði (brauðhníf) og sögið kökuna í stað þess að þrýsta. Merkið hæðina allan hringinn áður en byrjað er að skera.
Heslihnetukremið er of hart, ég get ekki smurt því.
Setjið krukkuna í volgt vatn í nokkrar mínútur eða í örbylgjuofn í 10 sekúndur til að mýkja það.

Hráefni

  • 200 g Hveiti
  • 150 g Sykur
  • 4 stk Egg (stærð M)
  • 100 g Smjör (við stofuhita, mjúkt)
  • 100 ml Mjólk (við stofuhita)
  • 10 g Lyftiduft
  • 250 g Heslihnetukrem (góð gæði)
  • 50 g Súkkulaðispænir (dökkt súkkulaði)
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 1 klípa Salt