Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Hunangs- og bananasíder í glasi
Heitur, kryddaður síder með hunangi og banana

Hunangs- og bananasíder

Höfundur: Flavelo
Að blanda saman banana og eplum hljómar kannski óvenjulega í heitum drykk, en hugsaðu um það eins og fljótandi, kryddaða ávaxtaköku. Sterkjan í banananum gerir eplasafann silkimjúkan og örlítið rjómalagaðan, og kryddin sjá um vetrarstemninguna. Þessi drykkur er svo seðjandi og ríkur að hann stendur fyrir sínu sem sjálfstæður eftirréttur.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 180 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt, Eftirréttadrykkur

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Gaffall eða blandari (fyrir bananann)
  • Fínt sigti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Hunang

Aðferð

1 ✓

Stappið bananann í mauk með gaffli, eða blandið með smá eplasafa.

Ráð: Notið 'flekkóttan', mjúkan banana því hann leysist miklu auðveldar upp í vökvanum og er sætari.
2 ✓

Hellið eplasafanum í pott og hrærið bananamaukinu saman við.

Ráð: Vinnið saman með pískara svo sem fæstir kekkir verði eftir.
3 ✓

Bætið kanil, negul og múskati út í. Hitið á vægum hita.

Ráð: Múskat er mjög ríkjandi krydd, hnífsoddur dugar svo það yfirgnæfi ekki ávextina.
4 ✓

Látið malla rólega (ekki fossjóða) í 10-15 mínútur, þar til bananabragðið hefur gegnsýrt eplasafann.

Ráð: Við hitann þenst sterkjan í banananum út, sem gefur drykknum fyllingu og þykkt.
5 ✓

Takið af hellunni og hrærið hunangi og vanillu saman við.

Ráð: Vanillan rundar af bragðið og tengir saman banana og epli.
6 ✓

Síið í gegnum fínt sigti til að fjarlægja krydd og stærri bananatrefjar.

Ráð: Þrýstið maukinu sem verður eftir í sigtinu með skeið, þar er mesta bragðið!
7 ✓

Berið fram heitt, skreytt með kanilstöng.

Ráð: Þetta er þyngri drykkur, frábær 'fljótandi kaka' eftir léttan kvöldverð.

Algengar spurningar

Af hverju þarf að sía?
Bananatrefjar geta orðið eftir, en flestum finnst betra að hafa drykkinn silkimjúkan og sléttan. Ef þér líkar við trefjaríka safa má sleppa síun.
Má nota vanillusykur?
Já, en bragðið af alvöru vanilludropum eða stöng er miklu náttúrulegra og dýpra.

Hráefni

  • 500 ml Eplasafi (100%)
  • 1 stk Þroskaður banani
  • 2 msk Hunang
  • 1 stk Kanilstöng
  • 3 stk Negull
  • 1 hnífsoddur Rifið múskat
  • 1 tsk Vanilludropar