Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Jarðarberjalímonaði borið fram í glasi
Ferskt og ávaxtaríkt jarðarberjalímonaði skreytt með myntu

Jarðarberjalímonaði

Höfundur: Flavelo
Gleymdu gosdrykkjum úr búð! Þetta jarðarberjalímonaði fangar bragð ferskra ávaxta. Galdurinn er að búa til „jarðarberjasíróp“: í stað þess að setja berin bara út í vatnið, maukum við þau svo hver vatnsdropi taki í sig allan kraftinn og litinn. Sannkallaður sumardrykkur sem gleður augað jafnt sem bragðlaukana.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 95 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Blandari
  • Fínt sigti
  • Stór kanna
  • Skeið

Aðferð

1 ✓

Skolið jarðarberin, fjarlægið stilkana og setjið í blandara ásamt sykrinum og helmingnum af sítrónusafanum.

Ráð: Sykurinn hjálpar til við að brjóta niður berin svo þau gefi frá sér meiri safa.
2 ✓

Maukið þar til blandan er alveg slétt og þrýstið svo í gegnum sigti.

Ráð: Þótt fræin séu holl verður drykkurinn mýkri og glæsilegri án þeirra.
3 ✓

Hellið jarðarberjamaukinu í könnu, bætið við afganginum af sítrónusafanum og vatninu/sódavatninu. Hrærið vel.

Ráð: Ef þið notið sódavatn, hellið því þá út í rétt fyrir framreiðslu svo gosið fari ekki úr.
4 ✓

Rífið myntulaufin aðeins og setjið út í drykkinn.

Ráð: Við að rífa blöðin losna ilmkjarnaolíurnar sem gefa meiri ilm.
5 ✓

Fyllið glös með miklum ís og skreytið með heilum jarðarberjum.

Ráð: Þið getið dýft brúninni á glasinu í sítrónusafa og síðan í sykur til að fá fagmannlegt útlit.

Algengar spurningar

Of súrt?
Sætan í jarðarberjum er misjöfn. Smakkið til og bætið við sykri eða hunangi ef þarf.
Hvað geymist það lengi?
Í 2 daga í ísskáp, en best nýlagað því C-vítamínið brotnar hratt niður.

Hráefni

  • 200 g Fersk, þroskuð jarðarber
  • 100 ml Nýkreistur sítrónusafi (u.þ.b. 2-3 sítrónur)
  • 50 g Flórsykur eða fínn hvítur sykur
  • 500 ml Kalt vatn eða sódavatn
  • 1 lúka Klakar
  • 10 stk Fersk myntulauf
  • 4 stk Heil jarðarber til skrauts