Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Kanil-mjólkurdrykkur borinn fram með þeyttum rjóma og kanil
Rjómakenndur, heitur kanil-mjólkurdrykkur með rjóma og vanillu

Kanil-mjólkurdrykkur

Höfundur: Flavelo
Þetta er einfölduð, vestræn útgáfa af 'Moon Milk' eða 'Gullmjólk'. Tryptófan í heitri mjólkinni og róandi áhrif athafnarinnar hjálpa til við slökun. Kjarni uppskriftarinnar er í blönduninni: við hrærum ekki bara hráefnunum saman, heldur leyfum heitri mjólkinni að draga bragðið úr kryddunum og búum til fylltan, ilmandi drykk sem er miklu meira en bara kakó.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 210 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítill pottur
  • Sía
  • Uppáhalds bollinn þinn

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Brjótið kanilstöngina í tvennt (svo snertiflöturinn við vökvann verði meiri) og setjið í pott með mjólkinni og klípu af múskati.

Ráð: Fituleysanleg ilmefni kryddanna leysast best upp í fitu mjólkurinnar.
2 ✓

Hitið mjólkina við vægan hita þar til hún fer að gufa, en gætið þess að hún sjóði ekki upp úr! Haldið við þennan hita í 5-8 mínútur og hrærið stöðugt.

Ráð: Hæg upphitun er nauðsynleg til að harða kanilstöngin nái að skila bragði sínu.
3 ✓

Takið af hellunni og hrærið hunangi og vanillu saman við.

Ráð: Bætið hunanginu alltaf við í lokin, við drykkjarhæft hitastig, til að varðveita gæði þess.
4 ✓

Veiðið kanilstöngina upp úr (eða síið drykkinn ef múskatið truflar) og hellið í bolla.

5 ✓

Skreytið með þeyttum rjóma og ögn af möluðum kanil.

Ráð: Ilmurinn af kanilnum verður beint fyrir framan nefið á þér þegar þú drekkur, sem magnar upp bragðskynið.

Algengar spurningar

Af hverju myndaðist skinn á mjólkinni?
Þú hitaðir hana of hratt eða hrærðir ekki í. Mjólkurpróteinin storkna á yfirborðinu við uppgufun.
Virkar þetta án laktósa?
Algjörlega, möndlumjólk er sérstaklega góð vegna kanilsins.

Hráefni

  • 250 ml Mjólk
  • 1 stk Heil kanilstöng
  • 1 msk Hunang
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 1 klípa Rifið múskat
  • 1 msk Þeyttur rjómi (valkvætt)
  • 1 klípa Malaður kanill (til skrauts)