Kryddað kjúklingaburrito með fersku grænmeti og salsa Kryddað kjúklingaburrito Spaghetti Bolognese, klassískt ítalskt pasta með tómata- og kjötsósu Spaghetti Bolognese Gúllassúpa með reyktri pylsu, kartöflum og ferskri steinselju Gúllassúpa með reyktri pylsu Kleinuhringir með vanilluglerungi bornir fram Kleinuhringir með vanilluglerungi Pizza alla Puttanesca með ansjósum og kapers Pizza alla Puttanesca Sinneps- og hvítlaukssósa borin fram með grilluðu kjöti Sinneps- og hvítlaukssósa Nýbökuð ricotta pizza Pizza alla ricotta Pönnukökur með kotasælu, stráðar flórsykri og bornar fram með sýrðum rjóma Pönnukökur með kotasælu Kanil-mjólkurkaffi með þeyttum rjóma og kanildryssi Kanil-mjólkurkaffi Syltað natto í krukku Syltað natto Vegan súkkulaðimússterta skreytt með kakódufti og ávöxtum Vegan súkkulaðimússterta Espresso Martini kokteill skreyttur með þremur kaffibaunum Espresso Martini Kókoskubbar hjúpaðir súkkulaði og kókosmjöli Kókoskubbar Rjómakennt karamellu-ískaffi með ís og þeyttum rjóma Karamellu-ískaffi Sterkt pikkulað kíví í krukku Sterkt pikkulað kíví Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur) Kryddað kjúklingaburrito með fersku grænmeti og salsa Kryddað kjúklingaburrito Spaghetti Bolognese, klassískt ítalskt pasta með tómata- og kjötsósu Spaghetti Bolognese Gúllassúpa með reyktri pylsu, kartöflum og ferskri steinselju Gúllassúpa með reyktri pylsu Kleinuhringir með vanilluglerungi bornir fram Kleinuhringir með vanilluglerungi Pizza alla Puttanesca með ansjósum og kapers Pizza alla Puttanesca Sinneps- og hvítlaukssósa borin fram með grilluðu kjöti Sinneps- og hvítlaukssósa Nýbökuð ricotta pizza Pizza alla ricotta Pönnukökur með kotasælu, stráðar flórsykri og bornar fram með sýrðum rjóma Pönnukökur með kotasælu Kanil-mjólkurkaffi með þeyttum rjóma og kanildryssi Kanil-mjólkurkaffi Syltað natto í krukku Syltað natto Vegan súkkulaðimússterta skreytt með kakódufti og ávöxtum Vegan súkkulaðimússterta Espresso Martini kokteill skreyttur með þremur kaffibaunum Espresso Martini Kókoskubbar hjúpaðir súkkulaði og kókosmjöli Kókoskubbar Rjómakennt karamellu-ískaffi með ís og þeyttum rjóma Karamellu-ískaffi Sterkt pikkulað kíví í krukku Sterkt pikkulað kíví Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur)
Kanil-mjólkurkaffi með þeyttum rjóma og kanildryssi
Rjómakennt, heimagert kanil-mjólkurkaffi fullkomið fyrir morgunstundir

Kanil-mjólkurkaffi

Höfundur: Flavelo
Í heimi kaffihúsanna er þetta heimagerða, elskulega útgáfan af 'Cinnamon Latte'. Galdurinn liggur ekki í sírópi, heldur í því að sjóða kryddið beint í mjólkina. Feit mjólk dregur í sig kanililminn og flóunin gerir upplifunina létta og mjúka. Fullkomin morgunvakning þegar þú þarft smá dekur til að byrja daginn.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 145 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Kaffivél (espresso eða mokkakaanna)
  • Mjólkurflóari (eða lítill pískur)
  • Pottur eða ílát fyrir örbylgjuofn

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Lagið sterkt kaffi á venjulegan hátt.

2 ✓

Hellið mjólkinni í pott, hrærið kanil og sykri saman við. Hitið upp í ca. 60-65°C (þegar hún gufar en brennir ekki fingurinn).

Ráð: Heit mjólk virkar sætari vegna niðurbrots laktósa og froðan er stöðugust við þetta hitastig.
3 ✓

Flóið krydduðu mjólkina með mjólkurflóara eða litlum handþeytara þar til rúmmálið eykst og hún verður rjómakennd.

Ráð: Flóun snýst um að koma smásæjum loftbólum inn í net mjólkurpróteinanna.
4 ✓

Hellið flóuðu, krydduðu mjólkinni út í kaffið. Setjið afganginn af froðunni ofan á með skeið.

5 ✓

Toppið með skeið af þeyttum rjóma og smá auka kanil.

Ráð: Fitumagnið í rjómanum einangrar kaffið svo það helst heitt lengur.

Algengar spurningar

Af hverju féll mjólkurfroðan saman?
Þú hitaðir mjólkina of mikið (próteinbyggingin hrundi) eða notaðir of fitusnauða mjólk.
Má nota jurtamjólk?
Já, haframjólk eða barista sojamjólk freyðir best.

Hráefni

  • 200 ml Ferskt kaffi (sterkt svart)
  • 150 ml Nýmjólk (minnst 2.8% fita)
  • 1 tsk Malaður kanill
  • 1 tsk Púðursykur (valkvætt)
  • 2 msk Þeyttur rjómi (ofan á)