Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Hvít hrísgrjón blönduð með kóríander og límónu
Chipotle-stíl meðlæti, ferskt og sýruríkt

Límónuhrísgrjón

Höfundur: Flavelo
Þetta meðlæti er grunnurinn í 'Chipotle' stíl burritos, en stendur líka fyrir sínu eitt og sér. Galdurinn er sá að límónusafanum og kóríander er aðeins bætt við EFTIR suðu. Ef þú myndir sjóða það með, myndi límónan missa ferskleikann og verða beisk, og kóríanderinn myndi visna og missa litinn.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 480 kcal
🌍 Eldhús Mexíkósk / Asísk bræðingur

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur með loki

Aðferð

1 ✓

Skolið hrísgrjónin þar til vatnið er tært.

Ráð: Að skola sterkjuna burt gerir grjónin laus í sér, ekki klístruð.
2 ✓

Ristið hrísgrjónin í smá olíu í 1 mínútu, hellið síðan vatninu yfir og saltið. Sjóðið undir loki við lágan hita þar til vatnið er horfið (u.þ.b. 15 mínútur).

Ráð: Ristunin lokar yfirborði grjónanna.
3 ✓

Takið af hitanum og látið standa undir loki í 5 mínútur.

Ráð: Þau mýkjast til fulls í gufunni.
4 ✓

Losið um með gaffli, og blandið síðan límónusafa, rifnum berki og söxuðum kóríander saman við.

Ráð: Gaffallinn klessir ekki grjónin.

Hráefni

  • 300 g Langkorna hrísgrjón (t.d. Basmati)
  • 600 ml Vatn
  • 1 stk Límóna (safi og börkur)
  • 1 búnt Ferskur kóríander
  • 2 msk Olía eða smjör
  • 1 tsk Salt