Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Nýlagað lindiblómate
Heitt jurtate sem ilmar af hunangi og sumri

Lindiblómate

Höfundur: Flavelo
Lindiblóm eru einn dýrmætasti fjársjóður í ungverskum alþýðulækningum. Þau vinna ekki bara gegn kvefi heldur róa einnig sálina. Eitt alvöru lindiblómate er gullgult, ilmar af hunangi og hefur þykka, næstum olíukennda áferð vegna gagnlegra slímefna. Undirbúningurinn krefst þolinmæði: blómin þurfa rými og tíma til að gefa frá sér öll sín gæði í vatnið.
🕒 Undirbúningur 2 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 12 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 45 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Tekanna (helst úr keramiki eða gleri)
  • Sigti

Aðferð

1 ✓

Sjóðið vatnið og bíðið svo í hálfa mínútu þar til bullandi suðan hættir (u.þ.b. 95 gráður).

Ráð: Of heitt vatn getur brennt fínar ilmkjarnaolíur blómanna og gert teið minna ilmandi.
2 ✓

Setjið blómin í könnuna og hellið vatninu yfir. Setjið lokið strax á.

Ráð: Lokið heldur ilmefnunum inni sem annars myndu gufa upp, og þau drjúpa aftur ofan í teið (þétting).
3 ✓

Látið standa í 8-10 mínútur.

Ráð: Lindiblóm gefa bragðið hægar frá sér en svart te. Það þarf tíma fyrir vatnið að smjúga inn í blöðin.
4 ✓

Sigtið teið, en ekki pressa blómin of mikið, svo teið haldist tært.

Ráð: Tær gylltur litur er einkennismerki alvöru lindiblómates.
5 ✓

Hrærið hunanginu saman við þegar hitastigið er orðið passlegt til drykkjar (u.þ.b. 50-60 gráður).

Ráð: Lindihunang styrkir karakter drykkjarins enn frekar.
6 ✓

Kreistið smá sítrónusafa út í eða berið fram með sítrónusneið.

Ráð: Sýran í sítrónunni lífgar upp á sætt, blómlegt bragðið.

Algengar spurningar

Af hverju er teið slímkennt?
Það er gott merki! Lindiblóm innihalda slímefni sem smyrja hálsinn og slá á hósta. Ekki sía það í gegnum of fínt sigti.

Hráefni

  • 10 g Þurrkuð lindiblóm (góð gæði, ekki mulið)
  • 500 ml Vatn
  • 20 g Lindihunang eða blómahunang
  • 2 sneið Fersk sítróna