Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Melónusmoothie í glasi
Ferskur og ávaxtaríkur melónusmoothie fyrir sumardaga

Melónusmoothie

Höfundur: Flavelo
Leyndarmálið við fullkominn smoothie er ekki hraði blandarans heldur áferð og hitastig hráefnanna. Hátt vatnsinnihald og trefjar gulrar melónu mynda loftkennda, rjómalaga blöndu með jógúrtinni. Í sumarhitanum kælir þessi drykkur ekki bara, heldur gefur ávaxtasykurinn strax orku án þess að þyngja magann.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 185 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Skurðarbretti og beittur hnífur
  • Öflugur blandari
  • Sleikja
  • Kæld glös

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hreinsið melónuna: skerið í tvennt, skafið fræin úr, fjarlægið hýðið og skerið í 2-3 cm teninga.

Ráð: Hlutinn næst fræjunum er sætastur, skafið ekki of djúpt!
2 ✓

Setjið melónuteninga, jógúrt, hunang, sítrónusafa og salt í blandarann. Hellið helmingnum af mjólkinni út í.

Ráð: Salt og sítrónusafi 'styrkja' bragðið af melónunni.
3 ✓

Byrjið rólega, aukið svo hraðann í botn. Blandið þar til liturinn er jafn ljósappelsínugulur og engir kekkir sjást.

Ráð: Að auka hraðann smám saman hjálpar hnífunum að ná ávaxtabitunum.
4 ✓

Athugið þykktina: ef þetta er of þykkt, bætið þá restinni af mjólkinni við og þeytið.

Ráð: Frosin melóna gefur þykkari, krapkennda áferð.
5 ✓

Hellið í kæld glös og berið fram strax.

Ráð: Ef drykkurinn stendur geta trefjar og vökvi skilið sig, svo ferskur er bestur.

Algengar spurningar

Af hverju varð áferðin vatnskennd?
Líklega var melónan of safarík eða ekki nógu köld. Notaðu frosinn ávöxt eða minni mjólk.
Hvað ef hann er ekki nógu sætur?
Kuldi dempar sætubragð. Bættu við smá hunangi eða ögn af salti, sem dregur fram sykurinn í ávöxtunum.

Hráefni

  • 300 g Gul melóna (hreinsuð, kæld)
  • 100 ml Nýmjólk eða möndlumjólk (köld)
  • 150 ml Grísk jógúrt (þykk)
  • 1 msk Hunang
  • 1 tsk Sítrónusafi (nýkreistur)
  • 1 hnífsoddur Salt