Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Negul- og appelsínusider í glasi
Hlýjandi vetrardrykkur með negul og appelsínu

Negul- og appelsínusider

Höfundur: Flavelo
Takk fyrir ilmkjarnaolíurnar í negulnum veldur þessi drykkur vægum, þægilegum doða og hita í munninum. Ferskleiki appelsínunnar leysir upp þessa þungu kryddun, og útkoman er jafnvægi, sannkallaður vetrar 'þægindadrykkur'.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 270 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur: Til hitunar.
  • Sigti: Til að fjarlægja krydd.
  • Rifjárn: Fyrir appelsínubörkinn.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Súlfít (í sider)

Aðferð

1 ✓

Setjið sider, appelsínusafa, appelsínubörk og krydd í pott. Hitið rólega þar til fer að rjúka úr.

Ráð: Hæg hitun gefur bragðefnum tíma til að blandast án þess að drykkurinn sjóði.
2 ✓

Haldið heitu (við suðumark) í 10 mínútur, hrærið svo hunanginu saman við í lokin.

Ráð: Ekki er ráðlegt að sjóða hunang því það missir ensím og hluta af ilmnum.
3 ✓

Þeytið rjómann létt.

Ráð: Rjóminn verður að vera kaldur til að heppnast vel.
4 ✓

Síið drykkinn í glös og setjið rjómatopp yfir.

Ráð: Síunin fjarlægir negulinn, sem er ekki þægilegt að bíta í.

Algengar spurningar

Af hverju er appelsínubörkurinn bitur?
Ef hvíti, svampkenndi hlutinn fylgir með, gefur hann beiskt bragð. Notaðu aðeins ysta, litaða lagið!

Hráefni

  • 500 ml Eplasider
  • 50 ml Nýkreistur appelsínusafi
  • 1 tsk Rifinn appelsínubörkur
  • 5 stk Heill negull
  • 1 stk Kanilstöng
  • 30 g Hunang
  • 100 ml Rjómi
  • 1 stk Fersk appelsínusneið