Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur) Capricciosa pizza með ansjósum borin fram Capricciosa pizza með ansjósum Puns-kaka borin fram Puns-kaka Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk á borði Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk Chorizo og Manchego ostavöfflur bornar fram með steinselju og reyktri papriku Spænskar chorizo og manchego vöfflur Dill-engifer-sítrónusósa borin fram Dill-engifer-sítrónusósa Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan Kjúklingur með spínatpasta og parmesan Kjúklingur með spínatpasta Viskí panna cotta borið fram Viskí panna cotta Bjór- og súkkulaðiís með rjómakenndri áferð borinn fram Bjór- og súkkulaðiís Pizza ai Fiori di Basilico með ferskri basilíku og basilíku-blómum Pizza ai fiori di basilico Ekta indverskt naan brauð Naan brauð Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur) Capricciosa pizza með ansjósum borin fram Capricciosa pizza með ansjósum Puns-kaka borin fram Puns-kaka Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk á borði Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk Chorizo og Manchego ostavöfflur bornar fram með steinselju og reyktri papriku Spænskar chorizo og manchego vöfflur Dill-engifer-sítrónusósa borin fram Dill-engifer-sítrónusósa Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan Kjúklingur með spínatpasta og parmesan Kjúklingur með spínatpasta Viskí panna cotta borið fram Viskí panna cotta Bjór- og súkkulaðiís með rjómakenndri áferð borinn fram Bjór- og súkkulaðiís Pizza ai Fiori di Basilico með ferskri basilíku og basilíku-blómum Pizza ai fiori di basilico Ekta indverskt naan brauð Naan brauð
Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu
Ljúffeng, sæt piadina með mascarpone, hnetum og fíkjum

Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu

Höfundur: Flavelo
Þó piadina sé yfirleitt saltur réttur, gerir hlutlaust bragðið hana að fullkomnum grunni fyrir fljótlegan eftirrétt. Hlutlaus rjómakeimur mascarpone, djúp sæta fíkjusultunnar og beiskur stökkleiki ristaðra hneta mynda klassískan ítalskan samhljóm. Tilvalinn 'last minute' eftirréttur þegar óvænta gesti ber að garði.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 520 kcal
🌍 Eldhús Ítölsk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna fyrir hnetur og piadina
  • Lítil skál fyrir krem
  • Hnífur

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Hnetur
⚠️ Glúten

Aðferð

1 ✓

Saxið hneturnar gróft og ristið á heitri, þurri pönnu í 1-2 mínútur þar til þær ilma. Takið strax af pönnunni.

Ráð: Ristun dregur fram olíuna í hnetunum og gerir bragðið sterkara.
2 ✓

Hrærið mascarpone saman við hunang í lítilli skál.

Ráð: Hunangið mýkir mascarpone ostinn svo auðveldara er að smyrja honum.
3 ✓

Þurrkið úr pönnunni, setjið aftur á hitann og hitið piadina kökurnar í 1 mínútu á hvorri hlið.

Ráð: Þær eiga að vera heitar en ekki þorna upp, svo þær brotni ekki.
4 ✓

Smyrjið helminginn af kökunum með hunangs-mascarpone, setjið slettur af sultu yfir og stráið ristuðum hnetum á.

Ráð: Hitamunurinn (heit kaka, kalt krem) gefur skemmtilega áferð.
5 ✓

Brjótið saman og berið fram strax.

Ráð: Flórsykur yfir gerir þetta enn hátíðlegra.

Algengar spurningar

Of sætt.
Fíkjusulta getur verið mjög sæt. Dreptu nokkrum dropum af sítrónusafa yfir til að vega upp á móti sætunni.
Fyllingin lekur út.
Mascarpone bráðnar í heitri piadinunni. Berið fram strax og setjið ekki of mikið í!

Hráefni

  • 2 stk Piadina kökur (tilbúnar)
  • 30 g Valhnetukjarnar
  • 4 msk Fíkjusulta
  • 150 g Mascarpone
  • 1 msk Hunang