Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Mongólsk pizza borin fram með lambakjöti og kryddum
Girnileg pizza með lambakjöti og staðbundnum kryddum

Pizza að hætti Mongóla – Með lambakjöti og kryddum

Höfundur: Flavelo
Matargerð Mongólíu snýst um kjöt. Einkennandi bragð lambakjötsins getur verið umdeilt, en þeir sem elska það munu dýrka þessa pizzu. Kúmen og kóríanderfræ gefa ekta asískan blæ sem virkar ótrúlega vel með sýrunni í tómötunum og mýkt ostsins.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 900 kcal
🌍 Eldhús Asísk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna
  • Mortél fyrir kryddin
  • Ofnplata

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Gerið fljótitlega sósu: skerið tómata í teninga og sjóðið með merdum hvítlauk og helmingnum af kryddinu þar til þykknar (u.þ.b. 10 mín).

Ráð: Vökvinn í tómötunum verður að gufa upp, annars bleytir hann deigið.
2 ✓

Á meðan skal brúna lambahakkið á pönnu með olíu og restinni af kryddinu.

Ráð: Steikið kjötið, ekki sjóða það! Brúnuðu bitarnir gefa bragðið.
3 ✓

Hitið ofninn í 220°C.

Ráð: Heitur ofn er forsenda stökkrar pizzu.
4 ✓

Smyrjið deigið með sósunni, stráið steiktu kjötinu og ostinum yfir.

Ráð: Kjötið er þegar eldað, osturinn þarf bara að bráðna yfir.
5 ✓

Bakið í 12-15 mínútur þar til pizzan er gullinbrún.

Ráð: Fylgist með ostinum, þegar hann er flekkótt brúnn er pizzan tilbúin.
6 ✓

Stráið steinselju yfir fyrir framreiðslu.

Ráð: Græna kryddið lífgar upp á útlitið.

Algengar spurningar

Má nota annað kjöt?
Lambið gefur réttan karakter, en nautakjöt gengur líka.
Hvað ef lambið er of feitt?
Helltu mestu fitunni af pönnunni eftir steikingu áður en þú setur kjötið á pizzuna.

Hráefni

  • 1 stk Pizzadeig
  • 200 g Lambahakk
  • 3 stk Tómatar (eða dós)
  • 2 rif Hvítlaukur
  • 2 tsk Krydd (malað kúmen, kóríander, engifer)
  • 20 ml Ólífuolía
  • 150 g Mozzarella ostur
  • 5 g Fersk steinselja