Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin
Pizza Chilena borin fram
Sílesk pizza með miklum osti og rauðri papriku.

Pizza chilena

Höfundur: Flavelo
Í Síle er grunnálegg pizzunnar oft "queso mantecoso" (smjörkenndur ostur), sem er hálfharður, feitur og bráðnar ótrúlega vel. Þessi uppskrift sækist eftir einfaldleika: rjómakenndur osturinn og sæta rauð paprikan ráða ríkjum. Ekki ofhugsuð, en einmitt þess vegna heimilislegur og þægilegur matur.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 480 kcal
🌍 Eldhús Sílesk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hefingarskál
  • Bökunarplata

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Gerið deig úr hveiti, vatni, geri og salti. Látið hefast í 60 mínútur.

Ráð: Deigið er tilbúið þegar það skýst hægt til baka ef ýtt er á það.
2 ✓

Hitið ofninn í 220°C. Fletjið deigið út, smyrjið með sósu.

Ráð: Sósan má vera kryddaðri því ostbragðið er milt.
3 ✓

Hyljið með rifnum eða sneiddum osti og skreytið með paprikustrimlum.

Ráð: Feitir ostar eiga til að skilja sig (leka olíu) ef þeir bakast of lengi, svo bakið hratt við háan hita.
4 ✓

Bakið í 12-15 mínútur. Stráið steinselju yfir við framreiðslu.

Ráð: Látið kólna aðeins, því heitur, feitur ostur brennir auðveldlega.

Algengar spurningar

Hvað á ég að nota í staðinn fyrir mantecoso ost?
Gouda, Trappist eða feitur Edam ostur kemst næst honum í bráðnun og bragði.

Hráefni

  • 300 g Hveiti
  • 200 ml Vatn
  • 10 g Ferskt ger
  • 5 g Salt
  • 150 ml Tómatsósa
  • 200 g Feitur hálfharður ostur (Gouda eða Mantecoso tegund)
  • 1 stk Paprika (rauð)
  • 10 g Fersk steinselja
  • 2 ml Ólífuolía