Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Pizza con Cipolla með lauk og mozzarella
Einföld ítölsk pítsa með rauðlauk og tómatsósu

Pizza con Cipolla

Höfundur: Flavelo
Laukurinn er gimsteinn fátæka mannsins í eldhúsinu. Við hita brotna sterku brennisteinssamböndin niður og sykurinn karamelliserast, sem gefur ótrúlega sætu og dýpt. Þessi pítsa sannar að hægt er að gera veislumat úr einföldustu hráefnum. Í heimkynnum 'Cipolla di Tropea' (hinn frægi sæti rauðlaukur) er þetta mikið lostæti.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 680 kcal
🌍 Eldhús Ítölsk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Bökunarplata
  • Mandólín eða beittur hnífur
  • Panna (valfrjálst, fyrir forsteikingu)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 220°C. Skerið laukinn í mjög þunna hringi.

Ráð: Þunnar sneiðar karamelliserast hraðar og verða stökkari.
2 ✓

Fletjið deigið út, smyrjið með tómatsósu, saltið og piprið.

Ráð: Sýran í tómötunum og sætan í lauknum er klassískt par.
3 ✓

Dreifið laukhringjunum jafnt yfir.

Ráð: Settu laukinn bæði UNDIR og YFIR ostinn. Sá sem er undir soðnar, sá sem er yfir brúnast.
4 ✓

Stráið mozzarella yfir, dreypið olíu á. Bakið í 12-15 mínútur.

Ráð: Olían hjálpar lauknum að brúnast.
5 ✓

Takið út, stráið basilíku yfir og berið fram.

Ráð: Lyktin af steiktum lauk fyllir eldhúsið!

Algengar spurningar

Verður laukurinn ekki hrár?
Ef þú skerð hann þunnt bakast hann. Ef þú vilt þykkari hringi er gott að mýkja þá aðeins í olíu áður en þeir fara á pítsuna.
Rauðlaukur eða gulur laukur?
Rauðlaukur er sætari og fallegri, gulur er bragðmeiri. Hvort tveggja virkar!

Hráefni

  • 300 g Pítsudeig
  • 150 ml Tómatsósa
  • 150 g Mozzarella ostur
  • 2 stk Rauðlaukur eða gulur laukur
  • 10 blöð Fersk basilíka
  • 2 msk Ólífuolía
  • 1 klípa Salt
  • 1 klípa Pipar