Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Pönnukökur með jarðarberjum og rjóma bornar fram
Ferskar og rjómalagaðar pönnukökur með þeyttum rjóma

Pönnukökur með jarðarberjum og rjóma

Höfundur: Flavelo
Boðberi vorsins á diskinum. Engin samsetning er klassískari en jarðarber og þeyttur rjómi. Þessi uppskrift er óður til einfaldleikans: fullkomið vanillupönnukökudeig sem rammar inn náttúrulega sætu ávaxtanna og léttleika rjómans. Galdurinn liggur í ferskleikanum – þennan eftirrétt er ekki hægt að búa til fyrirfram, hann er fyrir augnablikið.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 50 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 450 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pískur (hand eða vél)
  • Pönnukökupanna
  • Hnífur og skurðarbretti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Útbúið pönnukökudeigið úr þurrefnum og vökva. Látið hvíla í 15 mínútur.

Ráð: Ilmurinn af vanillusykrinum losnar við baksturinn og fyllir deigið.
2 ✓

Steikið pönnukökurnar og látið þær kólna aðeins.

Ráð: Ef þær eru fylltar sjóðheitur verður rjóminn fljótandi.
3 ✓

Þeytið kalda rjómann. Skerið jarðarberin og veltið þeim upp úr smá flórsykri.

Ráð: Sykurinn dregur vökva úr jarðarberjunum og myndar dýrindis síróp.
4 ✓

Fyllið volgu pönnukökurnar með rjómanum og jarðarberjunum og berið strax fram.

Ráð: Áferðin á ferskum rjóma versnar hratt, ekki bíða með þetta!

Algengar spurningar

Af hverju fellur rjóminn?
Rjóminn verður að vera ískaldur fyrir þeytingu. Ef pönnukakan er heit bráðnar rjóminn strax – berið fram volgt!

Hráefni

  • 180 g Hveiti
  • 300 ml Mjólk
  • 2 stk Egg
  • 20 g Sykur
  • 10 g Vanillusykur
  • 1 klípa Salt
  • 2 msk Olía
  • 200 g Fersk jarðarber
  • 150 ml Þeytirjómi (min. 30%)
  • 10 g Flórsykur