Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari
Ponsvöfflur bornar fram
Ljúffengar vöfflur fylltar með sultu og þaktar bleikum glassúr

Ponsvöfflur

Höfundur: Flavelo
Þessi eftirréttur er innblásinn af hinni sígildu ungversku 'Ponsköku' (Puncstorta). Einkennandi bragð af rommi og apríkósusultu (hér jarðarberja) vekur upp fortíðarþrá. Vöffluformið gerir það að verkum að þykkur sykurglassúrinn situr í holunum, svo í hverjum bita finnur maður bæði stökka vöffluna og sætan glassúrinn. Sannkölluð nautn!
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 40 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 610 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Vöfflujárn
  • Pensill
  • Lítill pottur (fyrir glassúr/sultu)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Blandið saman hveiti, lyftidufti, sykri og salti.

Ráð: Að blanda þurrefnunum tryggir að deigið lyfti sér jafnt.
2 ✓

Hrærið eggjunum saman við mjólkina, brædda smjörið og romm-dropana.

Ráð: Romm-droparnir gefa hið einkennandi 'pons' bragð. Ef notað er ekta romm gufar áfengið upp við bakstur en bragðið helst.
3 ✓

Hrærið saman þurrefnum og vökva þar til deigið er kekkjalaust.

Ráð: Vöffludeig á að vera þykkt og fljótandi, líkt og pönnukökudeig en þykkara.
4 ✓

Bakið vöfflurnar í heitu, smurðu járni þar til þær eru gullinbrúnar.

Ráð: Undir lok bakstursins finnst rommilmurinn í gufunni.
5 ✓

Hitið sultuna aðeins svo hún verði fljótandi.

Ráð: Heit sulta smýgur betur inn í vöfflurnar.
6 ✓

Smyrjið vöfflurnar með sultu, eða setjið tvær saman eins og samloku.

Ráð: Lagskipting gerir upplifunina líkari köku.
7 ✓

Hellið bleika glassúrnum yfir og látið stífna í nokkrar mínútur.

Ráð: Glassúrinn lokar yfirborðinu og myndar stökkt lag yfir mjúka sultuna.

Algengar spurningar

Hvernig fæ ég glassúrinn glansandi?
Setjið dropa af olíu eða sítrónusafa út í glassúrinn og hellið honum yfir vöfflurnar þegar hann er volgur.

Hráefni

  • 250 g Hveiti
  • 250 ml Mjólk
  • 50 g Smjör (brætt)
  • 2 stk Egg
  • 10 g Lyftiduft
  • 50 g Sykur
  • 1 klípa Salt
  • 10 ml Romm-dropar (eða bökunarromm)
  • 150 g Jarðarberjasulta (fínmaukuð)
  • 100 g Fondant eða bleikur sykurglassúr
  • 1 smá Olía