Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin
Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt
Próteinríkar, hollar vöfflur heima

Próteinvöfflur

Höfundur: Flavelo
Vöfflur þurfa ekki að vera samviskubit! Þessi uppskrift breytir hinu klassíska deigi í 'eldsneyti': hluta hveitisins er skipt út fyrir haframjöl og próteinduft. Þannig færðu seðjandi, trefjaríkan morgunverð sem gefur orku fram að hádegi án þess að þyngja.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 280 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg (Fitness)

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Vöfflujárn: Ómissandi.
  • Pískur: Fyrir kekkjalaust deig.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Blandið þurrefnunum (haframjöl, prótein, lyftiduft, kanill, salt) saman í skál.

Ráð: Jöfn dreifing lyftidufts er mikilvæg svo deigið lyftist alls staðar.
2 ✓

Í annarri skál, pískið eggin upp og blandið mjólk, hunangi, olíu og vanillu saman við.

Ráð: Blautu hráefnin ættu að vera við stofuhita svo olían storkni ekki aftur.
3 ✓

Hellið blautu blöndunni út í þá þurru og hrærið þar til hún er kekkjalaus. Látið standa í 5 mínútur.

Ráð: Við hvíldina drekka hafrarnir í sig vökva og deigið þykknar.
4 ✓

Hitið vöfflujárnið og smyrjið þunnt með olíu.

Ráð: Hellið deiginu aðeins í þegar járnið er orðið heitt (ljósið kviknar vanalega), annars bakast það ekki heldur þornar.
5 ✓

Bakið vöfflurnar í 3-4 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar.

Ráð: Ekki opna járnið fyrstu 2 mínúturnar því þá rifnar deigið.
6 ✓

Kælið á rist, ekki stafla þeim ofan á hverja aðra.

Ráð: Gufan sem stígur upp úr þeim gerir þær mjúkar ef þær liggja saman. Á ristinni haldast þær stökkar.

Algengar spurningar

Af hverju varð hún þurr?
Próteinduftið og hafrarnir draga í sig mikinn vökva. Ef deigið er þykkt, bætið við smá mjólk. Ekki baka of lengi!
Hún festist við járnið. Af hverju?
Þetta deig inniheldur minni fitu. Spreyið/smyrjið járnið þunnt með olíu fyrir hverja vöfflu.

Hráefni

  • 150 g Haframjöl (fínt malað)
  • 50 g Próteinduft (vanillu)
  • 2 stk Egg
  • 200 ml Möndlumjólk (eða önnur mjólk)
  • 5 g Lyftiduft
  • 1 tsk Kanill
  • 1 klípa Salt
  • 20 g Hunang
  • 10 g Kókosolía (brædd)
  • 5 ml Vanilludropar