Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Scones með límónu
Sumarlegar scones með hressandi sítruskeim af límónu

Scones með límónu

Höfundur: Flavelo
Ef þú ert orðinn leiður á hefðbundnu sætabrauði mun þessi límónu-scone hrista upp í bragðlaukunum. Þessi enska tekaka fær hér léttleika og ferskleika frá súrri límónunni. Tilvalið í sumarmorgunverðinn eða með ísköldu tei eftir hádegi. Molsnandi áferðin og sítrusilmurinn sem fyllir eldhúsið við bakstur kemur öllum í gott skap.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 45 mínútur
🍽️ Magn 8 skammtar
🔥 Hitaeiningar 200 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Stór blöndunarskál
  • Rifjárn (fyrir sítrus)
  • Bakarofnplata
  • Bökunarpappír

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C. Rífið börkinn af límónunum.

Ráð: Passið að rífa ekki hvíta, beiska lagið með, bara græna ilmandi börkinn.
2 ✓

Sigtið hveiti, lyftiduft, sykur og salt í skál. Blandið rifna límónuberkinum saman við.

Ráð: Ef börkurinn er blandaður við hveitið dreifast ilmolíurnar og hann kekkjast ekki.
3 ✓

Bætið köldu smjörteningunum út í og myljið saman við hveitið með fingrunum þar til blandan er mylsnukennd.

Ráð: Reglan um "kaldar hendur, kalt smjör" gildir hér fyrir lagskiptinguna.
4 ✓

Blandið mjólk, eggi og límónusafa saman í glasi. Hellið út í mylsnuna og blandið hratt saman.

Ráð: Súr safinn getur hleypt mjólkinni (skilið hana), en ekki örvænta, þetta þykkir vökvann eins og súrmjólk sem er gott fyrir deigið.
5 ✓

Setjið á hveitistráð borð, fletjið varlega út í u.þ.b. 3 cm þykkt. Skerið í form.

Ráð: Því minna sem þú snertir deigið, því mýkra verður það.
6 ✓

Setjið á plötu með bökunarpappír, skerið kross í toppinn (valfrjálst) og bakið í 15-20 mínútur þar til gullinbrúnt.

Ráð: Skurðurinn hjálpar gufunni að sleppa og gefur kökunni fallega lögun.

Algengar spurningar

Af hverju lyftu þær sér ekki vel?
Kannski var lyftiduftið útrunnið, eða þú flettar deigið of þunnt út. Scones þurfa hæð (minnst 2-3 cm) strax í upphafi.
Má frysta þær?
Já, hvort sem er óbakaðar eða bakaðar þola þær frystingu vel.

Hráefni

  • 250 g Hveiti
  • 10 g Lyftiduft
  • 50 g Sykur
  • 1 klípa Salt
  • 100 g Kalt smjör
  • 1 stk Egg
  • 100 ml Mjólk
  • 2 stk Rifinn límónubörkur
  • 2 msk Ferskur límónusafi