Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Sinnepshrísgrjón borið fram
Pikant og sérstök sinnepshrísgrjón

Sinnepshrísgrjón

Höfundur: Flavelo
Sinnep er ekki bara fyrir pylsur! Sterkt bragð og sýra Dijon sinneps mildast við hitun og gefur hrísgrjónunum pikant og djúpt bragð. Þessi réttur sýnir að hægt er að galdra fram spennandi mat úr einföldustu hráefnum. Sítrónusafinn og edikið í sinnepinu lífga upp á sterkjurík grjónin, sem gerir þetta að frábæru meðlæti með feitu kjöti.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 310 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Meðalstór pottur með loki
  • Skurðarbretti
  • Hnífur
  • Sítrónupressa

Ofnæmisvaldar

⚠️ Sinnep

Aðferð

1 ✓

Skolið hrísgrjónin vandlega og látið vatnið renna af.

Ráð: Við munum gufusjóða blautu grjónin síðar, svo það er mikilvægt að þau liggi ekki í vatni.
2 ✓

Skerið laukinn mjög smátt og merjið hvítlaukinn.

Ráð: Laukurinn ætti að vera svipaður að stærð og hrísgrjónin.
3 ✓

Hitið olíuna í potti og mýkið laukinn þar til hann verður glær.

Ráð: Vinnið við lágan hita, ekki brúna laukinn, bara mýkja hann.
4 ✓

Bætið hvítlauknum út í, hrærið í 30 sekúndur, og bætið svo sinnepi og sítrónusafa við. Blandið vel saman.

Ráð: Hitinn dregur úr skerpunni í sinnepinu og opnar ilminn.
5 ✓

Hellið hrísgrjónunum út í og veltið upp úr blöndunni þar til hvert korn er þakið.

Ráð: Að steikja grjónin létt lokar yfirborðinu og gerir þau lausari í sér.
6 ✓

Hellið vatninu yfir, saltið og piprið. Hleypið upp suðu, setjið lok á og látið malla við lágan hita í 15 mínútur.

Ráð: Ekki lyfta lokinu!
7 ✓

Þegar grjónin eru tilbúin, látið þau hvíla í 5 mínútur og hrærið síðan saxaðri steinselju saman við.

Ráð: Bætið steinseljunni við í lokin til að varðveita ferskan lit og vítamín.

Algengar spurningar

Hvers konar sinnep á ég að nota?
Dijon er best vegna einkennandi bragðs. Venjulegt borðsinnep getur verið of sætt og edikshlaðið.
Það varð of súrt, hvað get ég gert?
Þú getur jafnað bragðið með smá hunangi, sykri eða smjöri.

Hráefni

  • 200 g Jasmín hrísgrjón
  • 400 ml Vatn
  • 20 g Dijon sinnep
  • 15 ml Ólífuolía
  • 1 stk Laukur (lítill)
  • 2 geirar Hvítlaukur
  • 10 ml Sítrónusafi
  • 1 tsk Salt
  • 1 klípa Svartur pipar
  • 1 msk Fersk steinselja