Kjúklingur í Tagine með söltuðum sítrónum borinn fram í hefðbundinni tagine Kjúklingur í tagine með söltuðum sítrónum Focaccia með hnetukremi og geitaosti Focaccia með hnetukremi og geitaosti Tex-Mex borgari með jalapeño pipar Tex-Mex borgari Valmúa- og ponskaka skorin í sneiðar Valmúa- og ponskaka Spínat- og sveppavefja, nýelduð og gullinbrún. Spínat- og sveppavefja Súrsæt tómat- og engifersósa í skál, borin fram með fersku engiferi og ristuðu grænmeti. Súrsæt tómat- og engifersósa Vanillu- og hunangsís borinn fram Vanillu- og hunangsís Greifa-smábrauð á diski Greifa-smábrauð Bolli af freyddum matcha te, skreyttur með matcha dufti Matcha te Hot Toddy drykkur skreyttur með kanilstöng og sítrónusneið Hot Toddy Sólblómafrækaka framreidd Sólblómafrækaka Vegan chili með baunum í þykkri kryddsósu, skreytt með ferskum kóríander. Vegan Chili Sin Carne Hunangs- og engiferlímonaði nýlagað Hunangs- og engiferlímonaði Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini borið fram Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini Lecsó með beikoni Ungverskt Lecsó með beikoni Badrijani með valhnetukremi, borið fram með grilluðu eggaldini og ferskum kóríander Badrijani með valhnetukremi Spínat- og grænmetissúpa í skál Spínat- og grænmetissúpa Fasolada með kjötbollum borin fram Fasolada með Kjötbollum Kaprí-balsamik sósa borin fram Kaprí-balsamik sósa Pizza al Lardo með beikonfitu og rósmarín Pizza al Lardo Kjúklingur í Tagine með söltuðum sítrónum borinn fram í hefðbundinni tagine Kjúklingur í tagine með söltuðum sítrónum Focaccia með hnetukremi og geitaosti Focaccia með hnetukremi og geitaosti Tex-Mex borgari með jalapeño pipar Tex-Mex borgari Valmúa- og ponskaka skorin í sneiðar Valmúa- og ponskaka Spínat- og sveppavefja, nýelduð og gullinbrún. Spínat- og sveppavefja Súrsæt tómat- og engifersósa í skál, borin fram með fersku engiferi og ristuðu grænmeti. Súrsæt tómat- og engifersósa Vanillu- og hunangsís borinn fram Vanillu- og hunangsís Greifa-smábrauð á diski Greifa-smábrauð Bolli af freyddum matcha te, skreyttur með matcha dufti Matcha te Hot Toddy drykkur skreyttur með kanilstöng og sítrónusneið Hot Toddy Sólblómafrækaka framreidd Sólblómafrækaka Vegan chili með baunum í þykkri kryddsósu, skreytt með ferskum kóríander. Vegan Chili Sin Carne Hunangs- og engiferlímonaði nýlagað Hunangs- og engiferlímonaði Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini borið fram Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini Lecsó með beikoni Ungverskt Lecsó með beikoni Badrijani með valhnetukremi, borið fram með grilluðu eggaldini og ferskum kóríander Badrijani með valhnetukremi Spínat- og grænmetissúpa í skál Spínat- og grænmetissúpa Fasolada með kjötbollum borin fram Fasolada með Kjötbollum Kaprí-balsamik sósa borin fram Kaprí-balsamik sósa Pizza al Lardo með beikonfitu og rósmarín Pizza al Lardo
Sólblómafrækaka framreidd
Sérstakur eftirréttur með ristuðum sólblómafræjum

Sólblómafrækaka

Höfundur: Flavelo
Hver sagði að bara hnetur og möndlur pössuðu í kökur? Ristuð sólblómafræ hafa ótrúlega hnetukenndan og sterkan ilm sem passar fullkomlega við ferskleika sítrónunnar. Þessi kaka sannar að hægt er að töfra fram gourmet eftirrétt úr einföldu hversdagshráefni.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 40 mínútur
⌛ Heildartími 1 klukkustund 30 mínútur
🍽️ Magn 8 skammtar
🔥 Hitaeiningar 380 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna (til að rista)
  • Kökuform
  • Rafmagnshrærivél

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg
⚠️ Fræ (sólblómafræ)

Aðferð

1 ✓

Ristið fræin á þurri pönnu þar til þau verða gullinbrún og ilma. Kælið og malið helminginn gróft.

Ráð: Ristun kallar fram olíurnar og hnetubragðið. Passið ykkur, þau brenna hratt!
2 ✓

Þeytið smjör og sykur ljóst og létt, bætið eggjum við einu í einu.

Ráð: Létt smjörblanda gerir kökuna létta.
3 ✓

Bætið hveiti, lyftidufti, sítrónuberki, mjólk og vanillu út í. Hrærið slétt.

Ráð: Sítrónubörkurinn vegur upp á móti olíunni í fræjunum.
4 ✓

Vefjið bæði mölulu og heilum fræjum saman við.

Ráð: Þannig fæst bæði stökk áferð og bragðmikið deig.
5 ✓

Bakið við 180°C í 35-40 mínútur. Prjónapróf!

Ráð: Kælið á grind þegar hún er tilbúin.

Algengar spurningar

Má nota sölt sólblómafræ?
Betra að velja ósöltuð. Ef þú átt bara sölt, skolaðu þau og þurrkaðu, eða minnkaðu saltið í uppskriftinni (salt-karamellu áhrif geta verið góð!).
Kakan varð græn að innan!
Þetta er efnahvarf milli klórógensýru í fræjunum og lyftiduftsins (basa). Alveg skaðlaust, en nokkrir dropar af sítrónusafa í deigið geta komið í veg fyrir þetta.

Hráefni

  • 200 g Afhýdd sólblómafræ (ósöltuð)
  • 150 g Hveiti
  • 120 g Sykur
  • 100 g Mjúkt smjör
  • 3 stk Egg
  • 1 tsk Lyftiduft
  • 100 ml Mjólk
  • 1 tsk Rifinn sítrónubörkur
  • 1 tsk Vanilludropar