Kjúklingur í Tagine með söltuðum sítrónum borinn fram í hefðbundinni tagine Kjúklingur í tagine með söltuðum sítrónum Focaccia með hnetukremi og geitaosti Focaccia með hnetukremi og geitaosti Tex-Mex borgari með jalapeño pipar Tex-Mex borgari Valmúa- og ponskaka skorin í sneiðar Valmúa- og ponskaka Spínat- og sveppavefja, nýelduð og gullinbrún. Spínat- og sveppavefja Súrsæt tómat- og engifersósa í skál, borin fram með fersku engiferi og ristuðu grænmeti. Súrsæt tómat- og engifersósa Vanillu- og hunangsís borinn fram Vanillu- og hunangsís Greifa-smábrauð á diski Greifa-smábrauð Bolli af freyddum matcha te, skreyttur með matcha dufti Matcha te Hot Toddy drykkur skreyttur með kanilstöng og sítrónusneið Hot Toddy Sólblómafrækaka framreidd Sólblómafrækaka Vegan chili með baunum í þykkri kryddsósu, skreytt með ferskum kóríander. Vegan Chili Sin Carne Hunangs- og engiferlímonaði nýlagað Hunangs- og engiferlímonaði Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini borið fram Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini Lecsó með beikoni Ungverskt Lecsó með beikoni Badrijani með valhnetukremi, borið fram með grilluðu eggaldini og ferskum kóríander Badrijani með valhnetukremi Spínat- og grænmetissúpa í skál Spínat- og grænmetissúpa Fasolada með kjötbollum borin fram Fasolada með Kjötbollum Kaprí-balsamik sósa borin fram Kaprí-balsamik sósa Pizza al Lardo með beikonfitu og rósmarín Pizza al Lardo Kjúklingur í Tagine með söltuðum sítrónum borinn fram í hefðbundinni tagine Kjúklingur í tagine með söltuðum sítrónum Focaccia með hnetukremi og geitaosti Focaccia með hnetukremi og geitaosti Tex-Mex borgari með jalapeño pipar Tex-Mex borgari Valmúa- og ponskaka skorin í sneiðar Valmúa- og ponskaka Spínat- og sveppavefja, nýelduð og gullinbrún. Spínat- og sveppavefja Súrsæt tómat- og engifersósa í skál, borin fram með fersku engiferi og ristuðu grænmeti. Súrsæt tómat- og engifersósa Vanillu- og hunangsís borinn fram Vanillu- og hunangsís Greifa-smábrauð á diski Greifa-smábrauð Bolli af freyddum matcha te, skreyttur með matcha dufti Matcha te Hot Toddy drykkur skreyttur með kanilstöng og sítrónusneið Hot Toddy Sólblómafrækaka framreidd Sólblómafrækaka Vegan chili með baunum í þykkri kryddsósu, skreytt með ferskum kóríander. Vegan Chili Sin Carne Hunangs- og engiferlímonaði nýlagað Hunangs- og engiferlímonaði Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini borið fram Brokkolí og kínóa karrý Búdda-skál með lime-tahini Lecsó með beikoni Ungverskt Lecsó með beikoni Badrijani með valhnetukremi, borið fram með grilluðu eggaldini og ferskum kóríander Badrijani með valhnetukremi Spínat- og grænmetissúpa í skál Spínat- og grænmetissúpa Fasolada með kjötbollum borin fram Fasolada með Kjötbollum Kaprí-balsamik sósa borin fram Kaprí-balsamik sósa Pizza al Lardo með beikonfitu og rósmarín Pizza al Lardo
Vanillu- og hunangsís borinn fram
Rjómalagaður og náttúrulega sætur vanillu- og hunangsís, fullkominn sumareftirréttur

Vanillu- og hunangsís

Höfundur: Flavelo
Hunang er eitt elsta sætuefnið, sem gefur ísnum ekki bara bragð heldur líka áferð. Þar sem hunang inniheldur invertsykur kemur það í veg fyrir að ísinn frjósi í glerharðan klump, svo hann helst alltaf mjúkur. Í bland við sæta dósamjólk og rjóma fáum við lúxuseftirrétt sem þarf ekki að sjóða.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
⌛ Heildartími 6 klukkustundir
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 390 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Rafmagnshandþeytari
  • Silikonsleikja
  • Frystibox

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Ef hunangið er þykkt, hitið það örlítið þar til það verður fljótandi, og hrærið það svo saman við dósamjólkina, vanillu og salt.

Ráð: Saltið gerir kraftaverk með hunanginu og dregur fram blómailminn.
2 ✓

Þeytið kalda rjómann í mjúka froðu (ekki of stífa!).

Ráð: Mjúk froða blandast betur við þykkan hunangsgrunninn án þess að brotna.
3 ✓

Blandið hunangsgrunninum varlega saman við rjómann.

Ráð: Markmiðið er jafnt krem þar sem loftbólurnar halda sér.
4 ✓

Hellið í box og frystið. Tilbúinn eftir 4-6 klukkustundir.

Ráð: Vegna hunangsins verður hann mýkri en sykurís, svo auðvelt er að búa til kúlur beint úr frysti.

Algengar spurningar

Of sætur.
Hunang er sætara en sykur. Notaðu bragðmeira, dekkra hunang (t.d. skógarhunang), þá þarf minna af því fyrir bragðið.
Hunangið kristallaðist í ísnum.
Hunangið verður að vera fljótandi þegar því er blandað í kremið. Ef þú átt kristallað hunang, bræddu það fyrst í vatnsbaði.

Hráefni

  • 400 ml Kaldur rjómi (minnst 30%)
  • 250 ml Sæt dósamjólk (Condensed milk)
  • 100 g Fljótandi hunang
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 1 klípa Sjávarsalt