Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Viskí með hunangi í glasi
Hlýlegur hunangsviskí drykkur

Viskí með hunangi

Höfundur: Flavelo
Kalda, ísaða frænka 'Hot Toddy'. Blómleg sæta hunangsins mýkir sterka kornkeiminn í viskíinu, og sítrónusýran 'opnar' drykkinn. Þótt hann virðist einfaldur (bara þrjú hráefni), liggur galdurinn í jafnvæginu og uppleysingunni: í köldum vökva leysist hunang illa upp, svo maður þarf að þekkja eðlisfræðitrixin til að fá fullkomna, mjúka kokteilupplifun.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
⌛ Heildartími 5 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 210 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Old fashioned glas (viskíglas)
  • Barseið eða löng teskeið
  • Hristari (valfrjálst)

Aðferð

1 ✓

Kreistið safann úr hálfri sítrónu í glasið.

Ráð: Ilmkjarnaolíur úr hýðinu koma líka með ef þú snýrð hýðinu niður þegar þú kreistir.
2 ✓

Bætið hunanginu við og örlitlu (u.þ.b. 1 teskeið) volgu vatni EÐA helmingnum af viskíinu, og hrærið þar til hunangið er alveg uppleyst.

Ráð: Þetta er skrefið til að búa til 'hunangssíróp'. Ef þú sleppir þessu kristallast hunangið strax á botninum vegna ísins. (Leysni).
3 ✓

Hellið afgangnum af viskíinu út í.

Ráð: Smakkið: ef of sætt, bætið við sítrónu, ef of súrt, smá meira hunangi.
4 ✓

Setjið klakana út í og hrærið í u.þ.b. 15-20 sekúndur.

Ráð: Hræringin kælir ekki bara heldur þynnir líka drykkinn aðeins, sem 'bindur' bragðið saman.
5 ✓

Skreytið með sítrónusneið og njótið.

Ráð: Nuddið sítrónusneiðinni aðeins á glerbarminn svo ilmurinn finnist við hvern sopa.

Algengar spurningar

Af hverju sat hunangið eftir á botninum?
Í köldum vökva eykst seigja hunangsins (það stífnar). Hrærðu það alltaf fyrst út í viskí við stofuhita eða smá volgu vatni!
Hvernig viskí á ég að velja?
Mjúkt Bourbon eða írskt viskí passar vel með hunangi. Reykt skoskt viskí (Islay) getur yfirgnæft fínleika hunangsins.

Hráefni

  • 50 ml Viskí (Bourbon eða Irish)
  • 2 msk Hunang (fljótandi)
  • 0.5 stk Sítrónusafi
  • 3 stk Klakar (stórir)
  • 1 sneið Sítrónusneið (til skrauts)