Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Vöffluísréttur borinn fram
Stökk vaffla með ís, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu

Vöffluísréttur

Höfundur: Flavelo
Í matargerð gildir reglan um 'dýnamískar andstæður' í þessum eftirrétti: mæting heitrar, stökkrar vöfflu og ískalds, bráðnandi rjómaíss er ein þægilegasta skynjunarupplifun sem til er. Þegar ísinn fer að bráðna á heitu deiginu myndast rjómakennd vanillusósa sem gegnsýrir holurnar í vöfflunni. Einföld en ósigrandi klassík.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 680 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg, Belgísk áhrif

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Vöfflujárn
  • Ísskeið
  • Handþeytari

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Aðskiljið eggin. Hrærið rauðurnar saman við mjólk, smjör og vanillu. Þeytið hvíturnar stífar með sykrinum.

Ráð: Loftbólurnar í eggjahvítunni veita vélræna lyftingu, svo vafflan verður miklu léttari og loftmeiri (svampbygging).
2 ✓

Blandið hveiti, lyftidufti og salti saman við eggjarauðuvökvann.

Ráð: Búið til þykkan, kekkjalausan grunn.
3 ✓

Vefjið eggjahvítunni varlega saman við deigið með stórum hreyfingum.

Ráð: Ekki brjóta upp hvítuna! Markmiðið er að loftbólurnar haldist í deiginu.
4 ✓

Bakið vöfflurnar í heitu járni.

Ráð: Takið strax út þegar þær eru tilbúnar svo þær haldist stökkar.
5 ✓

Við framreiðslu, setjið ískúlu í miðjuna á enn heitri vöfflunni og dreypið súkkulaði yfir.

Ráð: Borðist strax!

Algengar spurningar

Af hverju er vafflan ekki stökk?
Það var of mikill vökvi í deiginu, eða vöfflujárnið ekki nógu heitt, svo vatnið gufaði ekki hratt upp.
Ísinn bráðnar strax.
Það er tilgangurinn! En ef það truflar þig skaltu bíða í 1-2 mínútur eftir bakstur áður en þú setur kúluna á.

Hráefni

  • 250 g Hveiti
  • 2 stk Egg (aðskilin)
  • 300 ml Mjólk
  • 80 g Brætt smjör
  • 50 g Sykur
  • 10 g Lyftiduft
  • 1 klípa Salt
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 4 kúlur Vanilluís
  • 50 g Súkkulaðisósa