Fylltir sveppir með hakki bornir fram Fylltir sveppir með hakkblandu Clătite bornar fram með sultu og flórsykri Clătite Vöffluparfé með ís og berjum Vöffluparfé Dill-lime-rjómasósa borin fram Dill-lime-rjómasósa Dill-lime-balsamiksósa borin fram Dill-lime-balsamiksósa Fylltar kjúklingabringur vafðar beikoni, með salati og ofnkartöflum Fylltar kjúklingabringur vafðar beikoni Rjómalöguð grænmetissúpa með graskeri borin fram Grænmetissúpa með graskeri Jarðarberjavöfflur með ferskum ávöxtum og þeyttum rjóma Jarðarberjavöfflur Sterk pikkuluð basilíka í krukku Sterk pikkuluð basilíka Sterkt achar borið fram Sterkt achar Empanadas með sætum kartöflum og kryddi Empanadas með sætum kartöflum Cannelloni með gorgonzola og ristuðum valhnetum, nýbakað Cannelloni með gorgonzola og ristuðum valhnetum Appelsínu- og kotasælukaka borin fram Appelsínu- og kotasælukaka Sterkt sýrt papaya í krukku Sterkt pikkulað papaya Hunangs-rósmarín engifersósa borin fram með kjöti Hunangs-rósmarín engifersósa Emu fillet with pepper sauce served with vegetables. Emú-flök með piparsósu Ciriola ítalskt brauð nýbakað Ciriola Saltkaramellu Bollukökur á diski Saltkaramellu bollukökur Djúpsteikt andabringa með fersku kartöflusalati Djúpsteikt andabringa með kartöflusalati Vegan bruschetta með tómötum borin fram Vegan bruschetta með tómötum Fylltir sveppir með hakki bornir fram Fylltir sveppir með hakkblandu Clătite bornar fram með sultu og flórsykri Clătite Vöffluparfé með ís og berjum Vöffluparfé Dill-lime-rjómasósa borin fram Dill-lime-rjómasósa Dill-lime-balsamiksósa borin fram Dill-lime-balsamiksósa Fylltar kjúklingabringur vafðar beikoni, með salati og ofnkartöflum Fylltar kjúklingabringur vafðar beikoni Rjómalöguð grænmetissúpa með graskeri borin fram Grænmetissúpa með graskeri Jarðarberjavöfflur með ferskum ávöxtum og þeyttum rjóma Jarðarberjavöfflur Sterk pikkuluð basilíka í krukku Sterk pikkuluð basilíka Sterkt achar borið fram Sterkt achar Empanadas með sætum kartöflum og kryddi Empanadas með sætum kartöflum Cannelloni með gorgonzola og ristuðum valhnetum, nýbakað Cannelloni með gorgonzola og ristuðum valhnetum Appelsínu- og kotasælukaka borin fram Appelsínu- og kotasælukaka Sterkt sýrt papaya í krukku Sterkt pikkulað papaya Hunangs-rósmarín engifersósa borin fram með kjöti Hunangs-rósmarín engifersósa Emu fillet with pepper sauce served with vegetables. Emú-flök með piparsósu Ciriola ítalskt brauð nýbakað Ciriola Saltkaramellu Bollukökur á diski Saltkaramellu bollukökur Djúpsteikt andabringa með fersku kartöflusalati Djúpsteikt andabringa með kartöflusalati Vegan bruschetta með tómötum borin fram Vegan bruschetta með tómötum
Vöffluparfé með ís og berjum
Glæsilegt parfé með vöfflubitum, ís og berjum í lögum

Vöffluparfé

Höfundur: Flavelo
Parfait þýðir fullkomið á frönsku. Þessi uppskrift er listin að lagskipta: Heitt deig, kaldur ís, stökkir ávextir og mjúkur rjómi mynda heild sem er ekki bara bragðgóð heldur upplifun fyrir skynfærin. Hamingja í skál.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 650 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Vöfflujárn
  • Víðar skálar eða diskar
  • Handþeytari

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Búið til vöffludeigið: Blandið þurrefnunum saman og bætið síðan eggjum, mjólk og smjöri út í. Bakið þar til stökkt.

Ráð: Fyrir parfé er betra að vafflan sé stökkari svo hún blotni ekki strax.
2 ✓

Þeytið rjómann.

Ráð: Það þarf ekki endilega sykur í rjómann þar sem ísinn og vafflan eru sæt.
3 ✓

Setjið parféið saman: Setjið vöfflu á disk (eða bita í skál), kúlu af ís ofan á, síðan ávexti og rjóma.

Ráð: Hugið að litasamsetningunni við lagskiptinguna.
4 ✓

Að lokum, dreypið bræddu súkkulaði yfir.

Ráð: Súkkulaðið storknar strax á köldum ísnum og verður stökkt.

Algengar spurningar

Ísinn bráðnar of hratt.
Kælið skálina eða diskinn í frysti í 5 mínútur áður en borið er fram!
Hvernig fæ ég vöffluna stökkari?
Notið sódavatn í stað hluta af mjólkinni. Kolsýran gerir deigið léttara.

Hráefni

  • 250 g Hveiti
  • 350 ml Mjólk
  • 80 g Brætt smjör
  • 2 stk Egg
  • 1 tsk Lyftiduft
  • 50 g Sykur
  • 1 pk Vanillusykur
  • 1 klípa Salt
  • 200 ml Kaldur rjómi
  • 50 g Brætt dökkt súkkulaði
  • 300 g Vanilluís
  • 100 g Ávextir (jarðarber, hindber)