Rósmarínsíder í krús Rósmarínsíder Ástaraldinsíder borinn fram í glasi Ástaraldinsíder Kókossíder borinn fram í glasi Kókossíder Engifersíder í krús Engifersíder Sætkartöfluborgari borinn fram Sætkartöfluborgari Aðalbláberja- og beikonborgari borinn fram Aðalbláberja- og beikonborgari Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Sjávarréttaborgari borinn fram Sjávarréttaborgari Djúpsteiktur ostborgari borinn fram Djúpsteiktur ostborgari Hamborgari með ristuðri papriku borinn fram Hamborgari með ristuðri papriku Hamborgari með steiktum banana borinn fram Hamborgari með steiktum banana Hamborgari með bjórostasósu borinn fram Hamborgari með bjórostasósu Hamborgari með vínberjum og gráðosti borinn fram Hamborgari með vínberjum og gráðosti Andabringuborgari borinn fram Andabringuborgari Piri-piri kjúklingaborgari borinn fram Piri-piri kjúklingaborgari Hunangs- og chiliborgari borinn fram Hunangs- og chiliborgari Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Hnetusmjörsborgari borinn fram Hnetusmjörsborgari Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Mangóborgari borinn fram með lime bátum Mangóborgari Rósmarínsíder í krús Rósmarínsíder Ástaraldinsíder borinn fram í glasi Ástaraldinsíder Kókossíder borinn fram í glasi Kókossíder Engifersíder í krús Engifersíder Sætkartöfluborgari borinn fram Sætkartöfluborgari Aðalbláberja- og beikonborgari borinn fram Aðalbláberja- og beikonborgari Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Sjávarréttaborgari borinn fram Sjávarréttaborgari Djúpsteiktur ostborgari borinn fram Djúpsteiktur ostborgari Hamborgari með ristuðri papriku borinn fram Hamborgari með ristuðri papriku Hamborgari með steiktum banana borinn fram Hamborgari með steiktum banana Hamborgari með bjórostasósu borinn fram Hamborgari með bjórostasósu Hamborgari með vínberjum og gráðosti borinn fram Hamborgari með vínberjum og gráðosti Andabringuborgari borinn fram Andabringuborgari Piri-piri kjúklingaborgari borinn fram Piri-piri kjúklingaborgari Hunangs- og chiliborgari borinn fram Hunangs- og chiliborgari Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Hnetusmjörsborgari borinn fram Hnetusmjörsborgari Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Mangóborgari borinn fram með lime bátum Mangóborgari

Hráefni

Heill og skorinn durian ávöxtur með gaddóttu hýði og rjómakenndu kjöti

Durian – Konungur ávaxtanna sem vekur sterkar tilfinningar
Pistatíuolía í lítilli flösku, við hliðina á afhýddum pistatíum í skál

Pistatíuolía: Græna gullið í matargerð – Bragð, heilsa og notkun
Fersk steinselja, söxuð og heil á rustíku borði

Steinselja – Ferska kryddjurtin sem lífgar upp á alla rétti
Blæjuber (Physalis), skær-appelsínugul ber með pappírskenndum ham

Blæjuber (Physalis): Suðrænn gimsteinn – Afbrigði, bragð og notkun
Kandíseraður appelsínubörkur í skál, með ferskum appelsínubitum, sykri og hunangi

Kandíseraður appelsínubörkur: Bragðmikið sælgæti úr náttúrulegum sítrus
Kakósmjör sem hráefni: í bitum, rifið og brætt í eldhúsumhverfi

Kakósmjör í eldhúsinu – Hráefnið sem er meira en bara súkkulaði
Kakóduft í lítilli skál og sigtað með sleif, á ljósum fleti

Kakóduft – Kjarni súkkulaðibragðsins í heimi bakstursins
Kakónibbur í lítilli skál, við hliðina á kakóbitum á rústík viðargrunni

Kakónibbur: Grunnurinn að súkkulaði – Næring, notkun og heilsukostir
Ferskt íssalat þar sem sjá má innri blöðin

Íssalat: Stökkt og ferskt – Undirstaða í hollri matargerð
Invertsykur-síróp í gleri, lekur af skeið, ljós bakgrunnur

Invertsykur: Fljótandi sætir fyrir fullkomna áferð og sætu
Fersk Honeycrisp epli og sneiðar á skurðarbretti

Honeycrisp epli: Stökkur og sætur munaður
Þurrkuð basilíka og malað basilíkuduft á viðarfleti

Basilíka: Kryddjurtin sem er sál Miðjarðarhafsmatargerðar