Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
After Eight bollakökur bornar fram
Dökkar súkkulaðimuffins með After Eight og silkimjúku rjómaostakremi

After Eight bollakökur

Höfundur: Flavelo
Þessar bollakökur sækja innblástur í glæsileika After Eight súkkulaðisins. Dökkt, djúpt kakaóbragðið fær mótvægi af ferskri myntunni. Jafnvægið milli brædda myntusúkkulaðisins inni í kökunni og létta kremsins ofan á gerir þennan eftirrétt einstakan.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 40 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 350 kcal
🌍 Eldhús Nemzetközi

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Muffinsform: fyrir baksturinn.
  • Pappírsform: utan um deigið.
  • Þeytari: fyrir kremið.
  • Sprautupoki: fyrir skreytingu.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C og setjið pappírsform í muffinsbakkan. Blandið saman hveiti, kakói og lyftidufti.

Ráð: Gott er að sigta kakóið því það vill oft kekkjast.
2 ✓

Þeytið smjörið með sykrinum, bætið við eggjum, vanillu og myntudropum. Hrærið hveitiblöndunni og mjólkinni saman við til skiptis.

Ráð: Að setja þurrt og blautt til skiptis hjálpar deiginu að halda áferð og kemur í veg fyrir ofhrærslu.
3 ✓

Fylliðformin til hálfs með deigi, þrýstið súkkulaðibita (eða hálfu After Eight) í miðjuna og hyljið með deigi.

Ráð: Deigið umlykur súkkulaðið við bakstur og myndar fljótandi kjarna.
4 ✓

Bakið í 20 mínútur. Látið kólna alveg.

Ráð: Ekki skreyta heitar kökur, smjörkremið bráðnar strax!
5 ✓

Fyrir kremið: Þeytið rjómann. Í annarri skál, hrærið rjómaostinn með flórsykri og nokkrum dropum af myntu, blandið svo varlega saman við þeytta rjómann.

Ráð: Rjóminn verður að vera ískaldur til að þeytast vel.
6 ✓

Skreytið kökurnar með kreminu og hálfu After Eight súkkulaði.

Ráð: Notið stjörnustút á sprautupokann fyrir fallegt útlit.

Algengar spurningar

Af hverju sökk súkkulaðið til botns?
Deigið gæti hafa verið of þunnt eða súkkulaðið of þungt. Veltu súkkulaðibitunum upp úr smá hveiti áður en þú setur þá í deigið!

Hráefni

  • 200 g Hveiti
  • 150 g Sykur
  • 120 g Smjör
  • 2 stk Egg
  • 100 ml Mjólk
  • 10 g Lyftiduft
  • 30 g Kakóduft
  • 100 g Dökkt súkkulaði
  • 5 ml Vanilludropar
  • 5 ml Myntudropar
  • 200 ml Kaldur rjómi
  • 100 g Flórsykur
  • 150 g Rjómaostur
  • 6 stk After Eight súkkulaði