Vegan súkkulaðimússterta skreytt með kakódufti og ávöxtum Vegan súkkulaðimússterta Espresso Martini kokteill skreyttur með þremur kaffibaunum Espresso Martini Kókoskubbar hjúpaðir súkkulaði og kókosmjöli Kókoskubbar Rjómakennt karamellu-ískaffi með ís og þeyttum rjóma Karamellu-ískaffi Sterkt pikkulað kíví í krukku Sterkt pikkulað kíví Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur) Capricciosa pizza með ansjósum borin fram Capricciosa pizza með ansjósum Puns-kaka borin fram Puns-kaka Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk á borði Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk Chorizo og Manchego ostavöfflur bornar fram með steinselju og reyktri papriku Spænskar chorizo og manchego vöfflur Dill-engifer-sítrónusósa borin fram Dill-engifer-sítrónusósa Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan Vegan súkkulaðimússterta skreytt með kakódufti og ávöxtum Vegan súkkulaðimússterta Espresso Martini kokteill skreyttur með þremur kaffibaunum Espresso Martini Kókoskubbar hjúpaðir súkkulaði og kókosmjöli Kókoskubbar Rjómakennt karamellu-ískaffi með ís og þeyttum rjóma Karamellu-ískaffi Sterkt pikkulað kíví í krukku Sterkt pikkulað kíví Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur) Capricciosa pizza með ansjósum borin fram Capricciosa pizza með ansjósum Puns-kaka borin fram Puns-kaka Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk á borði Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk Chorizo og Manchego ostavöfflur bornar fram með steinselju og reyktri papriku Spænskar chorizo og manchego vöfflur Dill-engifer-sítrónusósa borin fram Dill-engifer-sítrónusósa Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan
Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon ís
Rjómalagaður heimagerður ís með vanillu, súkkulaði og karamellusósu

Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon

Höfundur: Flavelo
Eftirréttur meistaranna: vanilluís, súkkulaðiís og karamella í einni skál. 'Gold Medal' nafnið vísar til gullverðlauna og þetta er sannarlega vinningsblanda. Áskorunin felst í því að meðhöndla tvo mismunandi ísgrunna og blanda þeim saman við karamelluna þannig að litirnir renni ekki saman heldur myndi fallegar rákir (borða).
🕒 Undirbúningur 40 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 6 klukkustundir
🍽️ Magn 6 skammtar
🔥 Hitaeiningar 460 kcal
🌍 Eldhús Amerísk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Ísvél
  • 2 skálar
  • Pottur
  • Þeytari
  • Sleikja

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Búðu til stóran skammt af grunn-ísblöndu (eggjabúðing) úr mjólk, rjóma, sykri, salti og eggjarauðum (sjá fyrri uppskriftir: hitun, hitajöfnun, þykking).

Ráð: Passaðu hitastigið vel (max 82°C) þar sem þessum grunni verður skipt.
2 ✓

Skiptu grunninum í tvo jafna hluta.

3 ✓

Vanilluhluti: Bættu vanilludropum saman við. Kældu.

4 ✓

Súkkulaðihluti: Bættu kakói og bræddu súkkulaði saman við heitan grunninn og hrærðu þar til slétt. Kældu.

Ráð: Sigtaðu kakóið til að forðast kekki.
5 ✓

Keyrðu blöndurnar í ísvélina í sitthvoru lagi.

Ráð: Súkkulaðiísinn gæti orðið harðari vegna kakósmjörsins, hafið það í huga.
6 ✓

Samsetning: Settu vanilluís og súkkulaðiís til skiptis í box og helltu ríkulega af kaldri karamellusósu á milli laga.

Ráð: Ekki hræra alveg saman, bara velta lauslega til að búa til rákir.
7 ✓

Setjið í frysti til að storkna.

Algengar spurningar

Hvernig frysti ég tvær bragðtegundir í einu?
Ef þú átt ekki tvær vélar, gerðu vanilluna fyrst, settu í frysti, og gerðu svo súkkulaðið. Í lokin lagskiptir þú þeim.
Hvernig karamellu á ég að nota?
Þykka en fljótandi karamellusósu (t.d. söltuð karamella). Ef hún er of þunn hverfur hún í ísinn.

Hráefni

  • 240 ml Mjólk
  • 480 ml Rjómi
  • 150 g Sykur
  • 2 tsk Vanilludropar
  • 1 klípa Salt
  • 3 stk Eggjarauður
  • 30 g Ósætt kakó
  • 100 g Dökkt súkkulaði (brætt)
  • 150 ml Karamellusósa (köld)