Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan Kjúklingur með spínatpasta og parmesan Kjúklingur með spínatpasta Viskí panna cotta borið fram Viskí panna cotta Bjór- og súkkulaðiís með rjómakenndri áferð borinn fram Bjór- og súkkulaðiís Pizza ai Fiori di Basilico með ferskri basilíku og basilíku-blómum Pizza ai fiori di basilico Ekta indverskt naan brauð Naan brauð Samosa með svörtum ólífum og geitaosti Samosa með svörtum ólífum og geitaosti Hamborgari með karamelliseruðum lauk og safaríku kjöti Hamborgari með karamelliseruðum lauk Appelsínu chai-te í krús, skreytt með kanilstöng og appelsínusneið Appelsínu chai-te Krydduð sýrð lótusfræ í krukku Krydduð sýrð lótusfræ Buddha-skál með kínóa og rauðrófum, borin fram með fersku grænmeti Buddha-skál með rauðrófum og kínóa Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan Kjúklingur með spínatpasta og parmesan Kjúklingur með spínatpasta Viskí panna cotta borið fram Viskí panna cotta Bjór- og súkkulaðiís með rjómakenndri áferð borinn fram Bjór- og súkkulaðiís Pizza ai Fiori di Basilico með ferskri basilíku og basilíku-blómum Pizza ai fiori di basilico Ekta indverskt naan brauð Naan brauð Samosa með svörtum ólífum og geitaosti Samosa með svörtum ólífum og geitaosti Hamborgari með karamelliseruðum lauk og safaríku kjöti Hamborgari með karamelliseruðum lauk Appelsínu chai-te í krús, skreytt með kanilstöng og appelsínusneið Appelsínu chai-te Krydduð sýrð lótusfræ í krukku Krydduð sýrð lótusfræ Buddha-skál með kínóa og rauðrófum, borin fram með fersku grænmeti Buddha-skál með rauðrófum og kínóa Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni
Brómberja- og myntufrappé í glasi
Ferskur, ískaldur frappé með brómberjum og myntu

Brómberja- og myntufrappé

Höfundur: Flavelo
Beisk dýpt kaffisins, ávaxtakeimur brómberjanna og svalandi kraftur myntunnar í einu glasi. Þessi drykkur minnir á heim 'cold brew' kokteila, en í fljótlegri útgáfu. Koffínið hressir, ísinn kælir og ávöxturinn gefur líf. Fullkomin vakning á heitum morgni eða sem síðdegis hressing.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
⌛ Heildartími 5 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 200 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Espressovél eða mokkakanna
  • Blandari
  • Hátt glas

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Lagið kaffið og látið það kólna alveg.

Ráð: Ef þið hellið heitu kaffi yfir ísinn þynnist drykkurinn strax út. Þolinmæði (eða frystirinn) borgar sig.
2 ✓

Skolið brómberin og tínið myntublöðin af stilknum.

Ráð: Notið aðeins heil og fín ber, bragðið af skemmdum ávöxtum getur eyðilagt drykkinn.
3 ✓

Setjið brómber, mjólk, hunang, klaka og kalt kaffi í blandarann.

Ráð: Röðin skiptir ekki máli, aðalatriðið er að allt fari saman í.
4 ✓

Bætið myntublöðunum út í og blandið þar til blandan er rjómalöguð.

Ráð: Þið getið sett myntuna út í í lokin ef þið viljið hafa hana í bitum, en ef hún er maukuð alveg fær drykkurinn grænleitan blæ og jafnt bragð.
5 ✓

Hellið í glas og passið upp á þykka, froðukennda áferðina.

Ráð: Froðan verður til vegna mjólkurpróteinanna og loftsins sem vélin þeytir í blönduna.
6 ✓

Skreytið með þeyttum rjóma, einu brómberi og myntublaði.

Ráð: Útlit: grænt (mynta), fjólublátt (brómber) og hvítt (rjómi) myndar girnilegar andstæður.

Algengar spurningar

Má nota skyndikaffi?
Já, leysið upp 1-2 teskeiðar af skyndikaffi í smá heitu vatni og kælið. En ilmurinn af alvöru espresso er ósigrandi.
Af hverju er ekki nógu mikið myntubragð?
Myntubragðið losnar þegar blöðin eru marin. Merjið þau aðeins í hendinni fyrir blöndun.

Hráefni

  • 1 skammtur Espresso (kælt)
  • 150 ml Köld mjólk
  • 100 g Brómber
  • 1 msk Hunang
  • 6 stk Klakar
  • 5 stk Fersk myntublöð
  • 2 msk Þeyttur rjómi