Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Brómberja- og súkkulaðiterta skreytt með ferskum brómberjum
Ríkuleg og ljúffeng terta með súkkulaði og ferskum brómberjum

Brómberja- og súkkulaðiterta

Höfundur: Flavelo
Hjónaband súkkulaðis og berja var stofnað í himnaríki: sýran í brómberjunum sker í gegnum fitu og sætu súkkulaðisins. Þessi kaka minnir helst á brownie: þétt og safarík, sem léttur þeyttur rjómi vegur upp á móti.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 30 mínútur
⌛ Heildartími 1 klukkustund 50 mínútur
🍽️ Magn 10 skammtar
🔥 Hitaeiningar 500 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Kökuform
  • Skál yfir vatnsbaði

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Bræðið súkkulaði og smjör saman yfir vatnsbaði. Kælið þar til það er ylvolgt.

Ráð: Ef það er of heitt þegar það fer út í eggin, eldast þau.
2 ✓

Þeytið eggin með sykrinum þar til þau verða ljós og létt, blandið síðan súkkulaðiblöndunni og vanillu saman við.

Ráð: Eggjahræran gefur lyftinguna þar sem ekkert lyftiduft er í uppskriftinni.
3 ✓

Sigtið hveiti og kakó út í og blandið varlega saman. Bakið við 180°C í 25-30 mínútur. Látið kólna alveg.

Ráð: Kakóduftið dýpkar bragðið og litinn.
4 ✓

Þeytið rjómann með flórsykrinum og blandið sultunni varlega saman við (má vera marmaraáferð).

Ráð: Sýran í sultunni getur þykkt rjómann.
5 ✓

Skerið kökuna í tvennt (aðeins ef hún lyftist vel, ef hún er flöt eins og brownie, hafið hana í heilu lagi og setjið bara krem ofan á!), fyllið og skreytið með ferskum brómberjum.

Algengar spurningar

Deigið varð of þurrt.
Þú bakaðir það of lengi. Súkkulaðikökur er best að taka út þegar miðjan er ennþá aðeins mjúk, því hún stífnar við kælingu.

Hráefni

  • 200 g Dökkt súkkulaði (lágmark 50%)
  • 150 g Smjör
  • 150 g Sykur
  • 4 stk Egg
  • 100 g Hveiti
  • 2 msk Kakóduft
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 150 g Brómberjasulta
  • 200 g Fersk brómber
  • 250 ml Rjómi
  • 50 g Flórsykur