Kastaníuterta skorin í sneiðar, skreytt með súkkulaði Kastaníuterta Djúpsteiktur steinbítur í andafitu, skreyttur með sítrónu og steinselju Djúpsteiktur steinbítur í andafitu Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði borinn fram Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði Heitt súkkulaði með eggjalíkjör og rjóma Eggjalíkjörs heitt súkkulaði Nýlagaður franskur hamborgari með brie osti og dijon sinnepi Franskur hamborgari (Brie og Dijon) Veganskt eggaldingratín með kjúklingabaunum Veganskt eggaldingratín með kjúklingabaunum Reyktur BBQ svínaskanki með stökkri húð Reyktur BBQ svínaskanki BBQ grísarif bornar fram með fersku meðlæti BBQ Grísarif (Spare Ribs) Vanilluþeytingur með kanil í glasi Vanilluþeytingur með kanil Kastaníu- og vanillukaka borin fram Kastaníu- og vanillukaka Andaborgari borinn fram með appelsínumarmelaði Andaborgari Nutella panna cotta í glasi Nutella panna cotta Bananakaka með mascarpone borin fram á disk Bananakaka með mascarpone Avókadósósa með sesam borin fram Avókadósósa með sesam Nýbökuð þýsk stollen jólakaka Stollen Kryddað kjúklingaburrito með fersku grænmeti og salsa Kryddað kjúklingaburrito Spaghetti Bolognese, klassískt ítalskt pasta með tómata- og kjötsósu Spaghetti Bolognese Gúllassúpa með reyktri pylsu, kartöflum og ferskri steinselju Gúllassúpa með reyktri pylsu Kleinuhringir með vanilluglerungi bornir fram Kleinuhringir með vanilluglerungi Pizza alla Puttanesca með ansjósum og kapers Pizza alla Puttanesca Kastaníuterta skorin í sneiðar, skreytt með súkkulaði Kastaníuterta Djúpsteiktur steinbítur í andafitu, skreyttur með sítrónu og steinselju Djúpsteiktur steinbítur í andafitu Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði borinn fram Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði Heitt súkkulaði með eggjalíkjör og rjóma Eggjalíkjörs heitt súkkulaði Nýlagaður franskur hamborgari með brie osti og dijon sinnepi Franskur hamborgari (Brie og Dijon) Veganskt eggaldingratín með kjúklingabaunum Veganskt eggaldingratín með kjúklingabaunum Reyktur BBQ svínaskanki með stökkri húð Reyktur BBQ svínaskanki BBQ grísarif bornar fram með fersku meðlæti BBQ Grísarif (Spare Ribs) Vanilluþeytingur með kanil í glasi Vanilluþeytingur með kanil Kastaníu- og vanillukaka borin fram Kastaníu- og vanillukaka Andaborgari borinn fram með appelsínumarmelaði Andaborgari Nutella panna cotta í glasi Nutella panna cotta Bananakaka með mascarpone borin fram á disk Bananakaka með mascarpone Avókadósósa með sesam borin fram Avókadósósa með sesam Nýbökuð þýsk stollen jólakaka Stollen Kryddað kjúklingaburrito með fersku grænmeti og salsa Kryddað kjúklingaburrito Spaghetti Bolognese, klassískt ítalskt pasta með tómata- og kjötsósu Spaghetti Bolognese Gúllassúpa með reyktri pylsu, kartöflum og ferskri steinselju Gúllassúpa með reyktri pylsu Kleinuhringir með vanilluglerungi bornir fram Kleinuhringir með vanilluglerungi Pizza alla Puttanesca með ansjósum og kapers Pizza alla Puttanesca
Heitt súkkulaði með eggjalíkjör og rjóma
Rjómalagað og ríkt heitt súkkulaði

Eggjalíkjörs heitt súkkulaði

Höfundur: Flavelo
Heitt súkkulaði er ekki það sama og kakó: hér gefur kakósmjörið í súkkulaðinu fyllingu. Eggjalíkjörinn bætir við rjómalöguðu bragði og fullorðinslegum karakter. Fullkominn drykkur til að ylja sér á köldum vetrarkvöldum.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 380 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítill pottur
  • Pískur
  • Bollar

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Egg
⚠️ Áfengi

Aðferð

1 ✓

Hitið mjólkina þar til hún rýkur (ekki bullsjóða).

Ráð: Við suðu mynda próteinin skinu.
2 ✓

Lækkið hitann. Brjótið súkkulaðið út í og hrærið stöðugt þar til það er alveg bráðið og blandan er silkimjúk.

Ráð: Pískurinn hjálpar til við að blanda fitunni í súkkulaðinu saman við mjólkina.
3 ✓

Takið pottinn af hellunni. Hellið eggjalíkjör og kanil út í og hrærið.

Ráð: Alkóhólið gufar upp og eggin eru hitanæm – því vinnum við án hita núna.
4 ✓

Þeytið rjómann. Hellið drykknum í bolla og setjið rjómatopp ofan á.

Ráð: Kaldur rjóminn á móti heitu súkkulaðinu er besti hlutinn.

Algengar spurningar

Skildi líkjörinn sig?
Eggjalíkjör inniheldur eggjarauður sem geta hlaupið ef þær hitna yfir 80°C. Aldrei sjóða drykkinn eftir að líkjörinn er kominn út í!

Hráefni

  • 400 ml Nýmjólk
  • 80 g Dökkt súkkulaði (minnst 50-60%)
  • 1 tsk Sykur (valfrjálst)
  • 100 ml Eggjalíkjör
  • 1 klípa Kanill
  • 100 ml Rjómi (til skrauts)