Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Kókossmjólkurkleinuhringir bornir fram
Mjúkir og framandi heimagerðir kókossmjólkurkleinuhringir

Fljótlegir kókoskleinuhringir

Höfundur: Flavelo
Þessi uppskrift brýtur hefðirnar: hún er ekki gerð með geri, heldur lyftidufti, svo það þarf ekki að bíða klukkutímum saman eftir hefun. Þetta er fljótur kleinuhringur með áferð sem minnir á ostakökubollur, þar sem kókossmjólkin og kókosmjölið í deiginu gefa safaríka fyllingu. Tilvalin neyðarlausn ef þig langar strax í eitthvað sætt eða óvænta gesti ber að garði.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 260 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hræriskálar
  • Skeið (til að skammta)
  • Djúp panna
  • Sigti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Blandið þurrefnunum saman: hveiti, lyftidufti, salti, sykri og kókosmjöli.

Ráð: Jöfn dreifing lyftiduftsins er lykilatriði, annars lyftir kleinuhringurinn sér sums staðar en verður flatur annars staðar.
2 ✓

Hrærið vökvana saman í annarri skál: egg, kókossmjólk, smjör og vanillu.

Ráð: Hráefnin ættu að vera við stofuhita svo smjörið hlaupi í litla kekki í kaldri mjólkinni.
3 ✓

Hellið vökvanum út í þurrefnin og hrærið hratt saman.

Ráð: Ekki ofhræra! Við deig með lyftidufti veldur of mikil hræring (glútenmyndun) seigri, gúmmíkenndri áferð. Veltið bara saman þar til hveitið hverfur.
4 ✓

Steikið strax í miðlungs heitri olíu (setjið í með skeið eða mótið kúlur með höndunum).

Ráð: Lyftiduft byrjar að virka strax við hita og raka, því má ekki láta deigið bíða.
5 ✓

Veltið upp úr flórsykri eða kókosmjöli á meðan þeir eru enn heitir.

Ráð: Yfirborð heita kleinuhringsins er örlítið olíukennt, sem hjálpar hjúpnum að festast.

Algengar spurningar

Af hverju varð miðjan hrá?
Þú gerðir of stórar bollur, eða olían var of heit og yfirborðið brann áður en hitinn náði inn í miðjuna.
Þeir duttu í sundur í olíunni, af hverju?
Líklega var deigið of lint. Bættu við örlitlu hveiti, en varlega svo þeir verði ekki harðir!

Hráefni

  • 500 g Hveiti
  • 80 g Sykur
  • 5 g Salt
  • 10 g Lyftiduft
  • 250 ml Kókossmjólk
  • 2 stk Egg
  • 5 ml Vanilludropar
  • 100 g Kókosmjöl
  • 50 g Smjör (brætt)
  • 50 g Flórsykur (til að strá yfir)
  • 1 l Olía (til steikingar)