Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Nýbökuð græneplakaka
Einföld og góð græneplakaka sem fjölskyldueftirréttur

Græneplakaka

Höfundur: Flavelo
Sannkölluð haustklassík þar sem súrleiki grænna epla mætir sætum, smjörkenndum svampbotni. Leyndarmálið er rakainnihald eplanna: við bakstur gufar ávöxturinn og dampar deigið innan frá, svo það verður einstaklega safaríkt. Kanillinn bragðbætir ekki aðeins heldur dregur fram náttúrulega sætu eplanna.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 45 mínútur
⌛ Heildartími 1 klukkustund 20 mínútur
🍽️ Magn 8 skammtar
🔥 Hitaeiningar 310 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Tertuform
  • Hræriskál
  • Þeytari
  • Skrælari

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Afhýðið, kjarnhreinsið og skerið eplin í þunnar sneiðar. Stráið kanil yfir.

Ráð: Þunnar sneiðar mýkjast fyrr og hægt er að lagskipta þeim.
2 ✓

Blandið þurrefnunum (hveiti, lyftidufti, sykri) saman í skál.

Ráð: Mikilvægt er að blanda lyftiduftinu vel svo kakan lyfti sér jafnt.
3 ✓

Bætið volgu smjöri, eggjum og mjólk út í og hrærið þar til kekkjalaust.

Ráð: Ef smjörið er of heitt eldar það eggin (kekkjun).
4 ✓

Klæðið formið með pappír. Hellið helmingnum af deiginu í, raðið helmingnum af eplunum á, og hyljið með afganginum af deiginu.

Ráð: Lagskiptingin tryggir að ávextir séu í hverjum bita.
5 ✓

Skreytið toppinn með afganginum af eplunum.

Ráð: Efstu eplin munu karamelliserast við bakstur.
6 ✓

Bakið við 180°C í 40-45 mínútur (prjónapróf).

Ráð: Vegna vatnsins í eplunum gæti þurft að baka lengur en venjulegan svampbotn.
7 ✓

Kælið á grind.

Ráð: Heit gufan verður að komast burt, annars verður botninn blautur.

Algengar spurningar

Af hverju sukku eplin til botns?
Það er eðlilegt í þessari uppskrift, en ef þú vilt halda þeim í miðjunni geturðu velt sneiðunum upp úr smá hveiti.

Hráefni

  • 5 stk Græn epli (t.d. Granny Smith)
  • 250 g Hveiti
  • 150 g Smjör (brætt, volgt)
  • 150 g Sykur
  • 2 stk Egg
  • 1 pk. Lyftiduft
  • 100 ml Mjólk
  • 1 tsk Kanill