Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Grænmetishrísgrjón með litríku grænmeti og ferskum kryddjurtum
Litrík hrísgrjón blönduð fersku grænmeti, borin fram sem meðlæti.

Grænmetishrísgrjón (Zöldséges rizs)

Höfundur: Flavelo
Jókerinn í meðlæti sem setur lit á diskinn. Þó margir blandi bara soðnum hrísgrjónum saman við soðið grænmeti, fæst besta bragðið með því að „hlaupa“ grjónunum upp úr fitu svo olían þeki þau og þau klessist ekki saman (pilaf aðferð). Gufan frá grænmetinu smýgur svo inn í grjónin við suðuna.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 220 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur með loki
  • Skurðarbretti

Aðferð

1 ✓

Saxið laukinn fínt, skerið gulrætur í litla teninga.

Ráð: Hafið gulrótarteningana á stærð við baunirnar, fyrir útlitið og jafna suðu.
2 ✓

Mýkið laukinn í olíu, bætið gulrótum við og steikið í nokkrar mínútur.

Ráð: Karótínið í gulrótum leysist upp í fitu sem gefur réttinum fallegri lit.
3 ✓

Hellið hrísgrjónunum út í og steikið þar til þau verða hvít („glerjuð“).

Ráð: Þetta skref lokar yfirborði grjónanna með sterkju svo þau verða laus eftir suðu.
4 ✓

Bætið baunum og maís út í, hellið heita vatninu yfir, saltið og látið malla undir loki við lágan hita þar til tilbúið (u.þ.b. 15 mínútur).

Ráð: Ekki lyfta lokinu og ekki hræra! Gufan vinnur vinnuna.
5 ✓

Þegar grjónin eru mjúk og hafa drukkið í sig vatnið, slökkvið á hitanum, hrærið steinselju saman við og látið standa undir loki í 10 mínútur.

Ráð: Í hvíldinni dreifist rakarleifarnar jafnt um grjónin.

Algengar spurningar

Af hverju varð þetta klístrað?
Þú hrærðir of mikið við suðu (sterkjan losnaði), eða notaðir ekki réttu grjónin. 'B' grjón eða jasmín eru best í meðlæti.
Grænmetið var hart, grjónin mauksoðin.
Mismunandi grænmeti þarf mislangan suðutíma. Steikið það harða (gulrætur) fyrst, bætið hinu mjúka (baunum) við síðar.

Hráefni

  • 250 g Hrísgrjón (langkorn)
  • 2 stk Gulrætur
  • 150 g Grænar baunir (frosnar eða ferskar)
  • 100 g Maís
  • 1 stk Laukur
  • 2 msk Olía
  • 500 ml Heitt vatn eða soð
  • 1 tsk Salt
  • 1 búnt Steinselja