Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari
Gul hunangs-sinneps hvítlaukssósa í skál
Fersk og ljúffeng hunangs-sinneps hvítlaukssósa, frábær með kjúkling

Hunangs-sinneps hvítlaukssósa

Höfundur: Flavelo
„Honey Mustard“ er ein vinsælasta sósa í heimi, og ekki að ástæðulausu. Leyndarmálið liggur í fleytingunni: efnin í sinnepinu hjálpa til við að binda olíuna saman við hunangið og sítrónusafann, sem skapar rjómakennda áferð líkt og í majónesi, en án eggja. Hvítlaukurinn gefur þessari útgáfu karakter sem passar frábærlega með kjúklingabitum eða sem salatdressing.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 160 kcal
🌍 Eldhús Klassísk Bistro

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Skál: Fyrir sósuna.
  • Pískur: Til að hræra.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Sinnep

Aðferð

1 ✓

Rífið hvítlaukinn í mauk.

Ráð: Maukkennd áferð er mikilvæg svo við bítum ekki í stóra hvítlauksbita í kreminu.
2 ✓

Hrærið saman hunangi, sinnepi og sítrónusafa ásamt kryddinu.

Ráð: Í þessum vökvafasa leysist saltið og hunangið upp.
3 ✓

Bætið hvítlauknum við.

Ráð: Hrærið vel.
4 ✓

Hellið olíunni saman við í mjórri bunu og hrærið stöðugt þar til sósan verður rjómakennd.

Ráð: Þegar olíudroparnir dreifast um vökvann verður sósan þykk og mjúk (Emulsion).

Algengar spurningar

Sósan varð of þunn, hvað gerði ég vitlaust?
Líklega var hunangið of þunnt eða of mikill sítrónusafi. Bætið við meira sinnepi, það hjálpar til við þykkinguna.
Hvernig sinnep á ég að nota?
Blanda af Dijon (fyrir styrk) og grófu sinnepi (fyrir áferð) í jöfnum hlutföllum er besta samsetningin.

Hráefni

  • 2 msk hunang
  • 2 msk sinnep
  • 2 rif hvítlaukur
  • 2 msk ólífuolía
  • 1 tsk sítrónusafi
  • 1 klípa salt
  • 1 klípa malaður pipar