Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Ískaldur jarðarberjasídur borinn fram í glasi
Ferskur sumardrykkur með jarðarberjum og síður

Ískaldur jarðarberjasídur

Höfundur: Flavelo
Þessi kokteill er kjarni sumarsins í glasi. Sætan úr jarðarberjunum og fersk kolsýran í síðernum (eplavíni) mynda hið fullkomna par. Þetta er ekki bara einfaldur ávaxtabjór, heldur 'long drink' byggður á ferskum hráefnum, þar sem myntulauf og sítróna sjá um ferskan eftirkeim.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 210 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Blandari eða töfrasproti
  • Stór glös
  • Barskeið

Aðferð

1 ✓

Hreinsið jarðarberin, þvoið þau og setjið í blandarann. Bætið við hunangi, sítrónusafa og 100 ml af síður.

Ráð: Það þarf smá vökva til að vélin nái að mauka ávextina vel, en ekki freyða of mikið.
2 ✓

Blandið grunninn þar til hann er alveg sléttur.

Ráð: Ef fræin í jarðarberjunum trufla þig geturðu sigtað þau frá á þessu stigi.
3 ✓

Fyllið glösin af ís.

Ráð: Ísinn kælir jarðarberjamaukið, sem var búið til úr ávöxtum við stofuhita.
4 ✓

Hellið jarðarberjamaukinu yfir ísinn (u.þ.b. upp að hálfu/þriðjungi glassins).

Ráð: Þykkara maukið helst neðst, sem gefur góðan grunn fyrir lagskiptingu.
5 ✓

Hellið afganginum af kalda síðernum varlega yfir.

Ráð: Ef þú hallar glasinu eða hellir á bakhliðina á skeið blandast síðurinn minna við maukið, svo drykkurinn fær fallega litaskiptingu (ombré).
6 ✓

Skreytið með myntu og einu jarðarberi.

Ráð: Sláið myntuna aðeins við höndina áður en hún er sett út í til að hún ilmi.

Algengar spurningar

Má nota frosin jarðarber?
Já, endilega! Ef þú notar frosin jarðarber þarf minni ís og drykkurinn verður enn rjómakenndari, með 'slushy' áferð.

Hráefni

  • 150 g Fersk, þroskuð jarðarber
  • 20 g Hunang eða sykursíróp
  • 20 ml Nýkreistur sítrónusafi
  • 100 ml Eplasídur (í blandarann)
  • 400 ml Eplasídur (til að fylla upp)
  • 8 stk Ísmolar
  • 4 lauf Fersk mynta
  • 2 stk Jarðarber (til skrauts)