Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Kanilkleinuhringir með súkkulaði
Ríkulegir súkkulaðikleinuhringir með mjúku kanildeigi

Kanilkleinuhringir með súkkulaði

Höfundur: Flavelo
Hlýr kanillinn og beiskt dökkt súkkulaðið eru fornir félagar, hugsið bara um mexíkóskt súkkulaði! Í þessari uppskrift er deigið sjálft kryddað, svo bragðupplifunin er flókin strax við fyrsta bita, ekki bara í glassúrnum. Útkoman er ilmandi og bragðmikið bakkelsi.
🕒 Undirbúningur 40 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 2 klukkustundir 30 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 280 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Stór skál
  • Pottur
  • Hitaþolin skál (fyrir bræðslu)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Útbúið deigið: Blandið kanil, salti og sykri saman við hveitið. Leysið gerið upp í volgri mjólkinni.

Ráð: Blandið kanilnum saman við hveitið, ekki setja hann beint út í gerið.
2 ✓

Hnoðið deigið með eggjum og smjöri. Látið hefast þar til það hefur tvöfaldast að stærð (60 mínútur).

Ráð: Ilmurinn af krydduðu deigi er sterkur við hefun.
3 ✓

Fletjið út, skerið út, og látið hefast aftur í 30 mínútur.

Ráð: Hvíldin gerir deigið léttara.
4 ✓

Djúpsteikið í olíu.

Ráð: Þar til bollurnar eru gullinbrúnar.
5 ✓

Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði og dýfið bollunum ofan í.

Ráð: Gufan má ekki vera of heit, vatnið á aðeins að malla.
6 ✓

Stráið blöndu af kakói, kanil og flórsykri yfir.

Ráð: Tvöfalt súkkulaði, tvöföld ánægja.

Algengar spurningar

Súkkulaðið brann við bræðslu.
Súkkulaði er mjög viðkvæmt fyrir of miklum hita. Bræðið það alltaf yfir vatnsbaði og gætið þess að skálin snerti ekki vatnið!
Deigið lyfti sér ekki.
Mikið magn af kanil getur hamlað virkni gersins (bakteríudrepandi áhrif). Fylgið hlutföllunum í uppskriftinni nákvæmlega!

Hráefni

  • 500 g Hveiti
  • 50 g Sykur
  • 5 g Salt
  • 250 ml Volg mjólk
  • 25 g Ferskt ger
  • 50 g Smjör (brætt)
  • 2 stk Egg
  • 500 ml Olía
  • 5 g Kanill (í deigið)
  • 150 g Dökkt súkkulaði
  • 5 g Flórsykur
  • 20 g Kakóduft