Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari Bocadillo með túnfiski, í stökku baguette Bocadillo með túnfiski BBQ grillaður styrja með ferskum kryddjurtum BBQ grillaður styrja Zoolbia persnesk sírópskaka Zoolbia Pizza alla Caponata með steiktu grænmeti og mozzarella Pizza alla caponata Ekta venesúelsk og kólumbísk arepa Arepa Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Tamarind ídýfa í skál Tælensk tamarind ídýfa Heimagerð zserbó með mjúku deigi, hnetufyllingu og súkkulaðihjúp. Zserbó Hunangs- og rommfrappé, rjómakenndur kaffidrykkur með þeyttum rjóma og kanil Hunangs- og rommfrappé Nýbökuð graskerspizza Pizza alla zucca Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari Bocadillo með túnfiski, í stökku baguette Bocadillo með túnfiski BBQ grillaður styrja með ferskum kryddjurtum BBQ grillaður styrja Zoolbia persnesk sírópskaka Zoolbia Pizza alla Caponata með steiktu grænmeti og mozzarella Pizza alla caponata Ekta venesúelsk og kólumbísk arepa Arepa Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Tamarind ídýfa í skál Tælensk tamarind ídýfa Heimagerð zserbó með mjúku deigi, hnetufyllingu og súkkulaðihjúp. Zserbó Hunangs- og rommfrappé, rjómakenndur kaffidrykkur með þeyttum rjóma og kanil Hunangs- og rommfrappé Nýbökuð graskerspizza Pizza alla zucca
Kjúklingaborgari með hunangs- og sinnepssósu og grilluðum kjúkling
Silkimjúkur sætur og saltur kjúklingaborgari

Kjúklingaborgari með hunangs- og sinnepssósu

Höfundur: Flavelo
Dans sætu og sölto/súru bragðanna. Sykurinn í hunanginu karamelliserast á kjúklingnum í hitanum og myndar klístraðan, bragðgóðan hjúp, sem sýran og sterkt sinnepið skera í gegnum. Þessi bragðsamsetning (agrodolce) gerir hlutlausa kjúklingabringuna ótrúlega spennandi. Léttari en nautaborgari, en gefur ekkert eftir í bragði.
🕒 Undirbúningur 35 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 50 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 720 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítil skál fyrir kryddlög
  • Grillpanna
  • Pensill

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Sinnep
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Gerið kryddlög: blandið olíu, hvítlauksdufti, salti og pipar saman. Veltið kjúklingabringunum (skornum langsum í tvennt) upp úr. Látið standa í 15 mínútur.

Ráð: Olían hjálpar til við að bera bragðið og verndar kjötið frá því að þorna á heitri pönnunni.
2 ✓

Gerið glerunginn: hrærið hunangi og sinnepi saman í lítilli skál þar til blandan er slétt.

Ráð: Sinnepið hjálpar til við að binda hunangið svo úr verður jöfn sósa.
3 ✓

Steikið kjúklinginn á meðalheitri grillpönnu í 4-5 mínútur á hvorri hlið þar til hann er eldaður í gegn.

Ráð: Ekki hreyfa kjötið fyrstu 2 mínúturnar svo það fái fallegar grillrákir.
4 ✓

Á síðustu mínútunni, penslið kjötið með hunangs- og sinnepssósunni, setjið ost sneið yfir og lokið til að bræða ostinn.

Ráð: Þannig karamelliserast hunangið án þess að brenna.
5 ✓

Ristið brauðin.

Ráð: Ristað brauð gefur borgaranum styrk.
6 ✓

Smyrjið brauðið með majónesi, setjið salat, svo klístraða ostakjötið, og loks tómata og lauk.

Ráð: Hafið servíettur við hendina, þetta verður safaríkt!

Algengar spurningar

Hunangshjúpurinn brann.
Hunang (frúktósi) brennur mjög hratt. Smyrjið hunangs- og sinnepsblöndunni á kjötið alveg í lokin, eða notið hana sem sósu í brauðið.
Kjúklingabringan varð þurr.
Kjúklingabringur eru fitusnauðar. Ekki ofelda þær! Notið kjöthitamæli (74°C kjarnhiti), eða skerið í þykkasta hlutann til að athuga.

Hráefni

  • 500 g Kjúklingabringur
  • 4 stk Hamborgarabrauð
  • 4 sneiðar Cheddar ostur
  • 3 msk Hunang
  • 3 msk Dijon sinnep
  • 4 blöð Rómverskt salat
  • 1 stk Tómatur
  • 1 stk Rauðlaukur
  • 4 msk Majónes
  • 1 tsk Hvítlauksduft
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Svartur pipar
  • 2 msk Ólífuolía