Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari
Klassískar vanillubollakökur bornar fram á diski
Einfaldar og fallegar vanillumuffins, fullkomnar fyrir veisluborðið.

Klassískar vanillubollakökur

Höfundur: Flavelo
"Hvíta skyrtan" í bakstri: einföld, fáguð og passar við allt. Hjarta þessarar uppskriftar er samspil smjörs og vanillu. Góð vanillubollakaka er ekki þurr, heldur mjúk eins og ský, toppuð með ríkulegu smjörkremi. Fullkominn grunnur sem má breyta með litum eða bragðefnum.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 40 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 320 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Muffinsform
  • Rafmagnshandþeytari
  • Sigti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C (undir- og yfirhita). Setjið pappír í formin. Sigtið saman hveiti, lyftiduft og salt í skál.

Ráð: Að sigta hveitið gerir deigið léttara.
2 ✓

Þeytið mjúkt smjörið með sykrinum og vanillusykrinum þar til það verður ljóst og loftkennt (að minnsta kosti í 5 mínútur!).

Ráð: Sykurkristallarnir búa til litlar loftbólur í smjörinu sem lyfta kökunni.
3 ✓

Bætið eggjunum við einu í einu. Þeytið vel á milli.

Ráð: Ef eggin eru köld getur smjörið skilið sig. Ef það gerist, setjið 1 msk af hveiti út í.
4 ✓

Lækkið hraðann á hrærivélinni. Blandið hveitiblöndunni og mjólkinni saman við til skiptis: hveiti 1/3, mjólk 1/2, hveiti 1/3, mjólk 1/2, hveiti 1/3.

Ráð: Byrjið og endið alltaf á hveiti. Það viðheldur áferð deigsins.
5 ✓

Hrærið aðeins þar til hveitið hverfur. Deilið í formin (2/3 fullt).

Ráð: Ofhræring gerir kökuna þétta eins og brauð.
6 ✓

Bakið í 18-20 mínútur. Kælið í forminu í 5 mínútur, síðan á grind.

Ráð: Kakan heldur áfram að bakast í heitu forminu, svo takið hana úr.

Algengar spurningar

Af hverju risu þær bara í miðjunni?
Ofninn var of heitur. Kantarnir bökuðust strax en miðjan hélt áfram að lyftast. 170-180 gráður er best.
Pappírinn losnar af kökunni.
Þetta gerist ef kakan 'svitnar' í mótinu við kælingu. Takið þær úr mótinu eftir 5 mínútur!

Hráefni

  • 200 g Hveiti
  • 150 g Sykur
  • 100 g Smjör (mjúkt, við stofuhita)
  • 120 ml Mjólk (við stofuhita)
  • 2 stk Egg (við stofuhita)
  • 1 pk Vanillusykur (eða 1 tsk vanilludropar)
  • 1 tsk Lyftiduft
  • 1 klípa Salt