Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Stökkar kryddaðar ristaðar kjúklingabaunir í skál.
Stökkar ofnbakaðar kjúklingabaunir, kryddaðar með papriku og kúmeni.

Kryddaðar ristaðar kjúklingabaunir

Höfundur: Flavelo
Hollur valkostur við flögur, sem sannar að belgjurtir geta verið spennandi. Leyndarmálið er þurrkun: kjúklingabaunir verða bara stökkar ef allur raki er fjarlægður fyrir bakstur, annars gufusjóða þær bara í ofninum. Próteinríkt, trefjaríkt og hægt að krydda á endalausa vegu.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 35 mínútur
⌛ Heildartími 45 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 180 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Ofnskúffa
  • Bakefnispappír
  • Eldhúspappír (mikið)

Aðferð

1 ✓

Skolið kjúklingabaunirnar vel og dreifið úr þeim á viskastykki eða eldhúspappír. Þerrið allan vökva af þeim.

Ráð: Að þurrka þær alveg er lykillinn að stökkleika. Ef hýðið losnar af við núning, hendið því, þær verða enn betri án þess.
2 ✓

Setjið þurrar baunirnar í skál, dreypið olíu yfir og veltið saman svo þunn himna þeki þær.

Ráð: Ekki setja kryddin strax! Paprika og hvítlaukur myndu brenna við langan bökunartíma.
3 ✓

Dreifið þeim í eitt lag í ofnskúffu og bakið við 200°C í 25-30 mínútur, hristið upp í þeim á 10 mínútna fresti.

Ráð: Hristingurinn tryggir jafna brúnun.
4 ✓

Takið úr ofninum og stráið nú kryddunum og saltinu yfir á meðan þær eru enn heitar og olíukenndar.

Ráð: Á heitu yfirborðinu vakna ilmkjarnaolíur kryddanna, en brenna ekki.
5 ✓

Látið kólna á plötunni.

Ráð: Ekki loka þær inni í boxi heitar, því gufan mýkir þær aftur.

Algengar spurningar

Af hverju urðu þær mjúkar?
Þú þurrkaðir þær ekki nógu vel eftir skolun, eða settir of mikla olíu sem „kaffærði“ þær. Þær harðna líka þegar þær kólna eftir ofninn.
Springa þær eins og poppkorn?
Stundum getur heyrst smellur ef gufa lokast inni undir hýðinu, en það er ekki algengt.

Hráefni

  • 400 g Kjúklingabaunir í dós (eða soðnar)
  • 2 msk Ólífuolía
  • 1 tsk Reykt paprikukrydd
  • 1 tsk Malað kúmen
  • 1 tsk Hvítlauksduft
  • 0,5 tsk Salt
  • 1 klípa Cayenne pipar (valfrjálst)