Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Krydduð hunangs-barbecue-sósa í krukku, borin fram með grilluðu kjöti
Heimagerð BBQ sósa með hunangi

Krydduð hunangs-barbecue-sósa

Höfundur: Flavelo
Hin fullkomna BBQ sósa er jafnvægislist milli sæts, súrs og sterks. Þessi hunangsútgáfa er af „Sticky Fingers“ skólanum: þykk, klístruð og ótrúlega rík. Blómasæta hunangsins mildar sýruna í tómötunum, en reykta paprikan sér um að skapa blekkingu um útigrillun, jafnvel þótt unnið sé í eldhúsinu. Tilvalin á kjúklingavængi eða svínarif, þar sem hátt sykurinnihald myndar fallegan, glansandi gljáa á kjötinu við bakstur.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 10 skammtar
🔥 Hitaeiningar 65 kcal
🌍 Eldhús Amerísk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítill pottur
  • Pískur eða sleif

Ofnæmisvaldar

⚠️ Fiskur (Worcestershire sósa)

Aðferð

1 ✓

Hitið olíuna í litlum potti og látið marða hvítlaukinn malla þar til ilmar.

Ráð: Olían ber bragðið, hvítlaukurinn gefur grunninn.
2 ✓

Bætið tómatpúrru, hunangi, ediki og Worcestershire sósu út í. Hrærið þar til slétt.

Ráð: Sýran í edikinu vegur upp á móti þykkt hunangsins.
3 ✓

Stráið reyktri papriku og salti út í. Hrærið vel saman.

Ráð: Reykta paprikan gefur BBQ karakterinn.
4 ✓

Sjóðið saman við lágan hita, hrærið stöðugt í u.þ.b. 10 mínútur, þar til bragðið sameinast og sósan þykknar aðeins.

Ráð: Varúð, þykk og sykruð sósan getur auðveldlega spraustast (bubblandi)!
5 ✓

Takið af hitanum og látið kólna alveg. Hún þykknar enn frekar við kælingu.

Ráð: Geymið í kæli þar til notuð.

Algengar spurningar

Kjötið brann með sósunni í ofninum.
Vegna hunangsins karamelliserast sósan fljótt og brennur. Penslið kjötið aðeins síðustu 10-15 mínúturnar af baksturnum!

Hráefni

  • 200 g Tómatpúrra (þykkni)
  • 3 msk Hunang
  • 1 msk Worcestershire sósa
  • 1 tsk Reykt paprikukrydd
  • 1 msk Eplaedik
  • 1 klípa Salt
  • 1 rif Hvítlaukur (marinn)
  • 1 msk Olía