Gulrótakaka með rjómaostakremi, skreytt með valhnetum Gulrótakaka Bialy pólskt brauð nýbakað Bialy Lecsó með pylsum og eggjum, borið fram með brauði Lecsó með pylsum og eggjum Ananasstrúdel nýbakaður, með flórsykri Ananasstrúdel Steikt tófú með tahini-sítrónusósu, borið fram með ferskri steinselju og sesamfræjum Steikt tófú með tahini-sítrónusósu Hunangs- og hnetumarengs borinn fram Hunangs- og hnetumarengs Fyllt vínberjalauf með lambakjöti, miðjarðarhafsréttur borinn fram með jógúrt og sítrónu Fyllt vínberjalauf með lambakjöti Ofnsteikt andaralæri með stökkum ham og rótargrænmeti Ofnsteikt andaralæri með rótargrænmeti Lágkolvetna focaccia borin fram Lágkolvetna (low-carb) focaccia Súrsætt fífillauf borið fram Súrsætt fífillauf Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Gulrótakaka með rjómaostakremi, skreytt með valhnetum Gulrótakaka Bialy pólskt brauð nýbakað Bialy Lecsó með pylsum og eggjum, borið fram með brauði Lecsó með pylsum og eggjum Ananasstrúdel nýbakaður, með flórsykri Ananasstrúdel Steikt tófú með tahini-sítrónusósu, borið fram með ferskri steinselju og sesamfræjum Steikt tófú með tahini-sítrónusósu Hunangs- og hnetumarengs borinn fram Hunangs- og hnetumarengs Fyllt vínberjalauf með lambakjöti, miðjarðarhafsréttur borinn fram með jógúrt og sítrónu Fyllt vínberjalauf með lambakjöti Ofnsteikt andaralæri með stökkum ham og rótargrænmeti Ofnsteikt andaralæri með rótargrænmeti Lágkolvetna focaccia borin fram Lágkolvetna (low-carb) focaccia Súrsætt fífillauf borið fram Súrsætt fífillauf Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur
Lecsó með pylsum og eggjum, borið fram með brauði
Ríkulegur grænmetisréttur með pylsum og eggjum, borinn fram með brauði.

Lecsó með pylsum og eggjum

Höfundur: Flavelo
"Ungverska shakshuka-an". Þetta er stjarna stúdentaheimilanna og fljótlegra kvöldverða. Sýran úr lecsóinu, reykhimurinn úr pylsunni og mýktin úr eggjunum skapa þægindamat sem er bestur með fersku hvítu brauði.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 580 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna
  • Skurðarbretti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Undirbúið grænmetið: lauk smátt, papriku í hringi, tómata í teninga. Skerið pylsurnar í bita.

Ráð: Hýðið af tómötunum gefur bragð.
2 ✓

Mýkið laukinn í fitunni. Bætið hvítlauk og papriku við. Saltið og látið malla undir loki í 5 mínútur.

Ráð: Saltið hjálpar paprikunni að mýkjast.
3 ✓

Stráið paprikudufti yfir, hrærið og bætið tómötum strax við. Sjóðið í 10 mínútur þar til sósan þykknar.

Ráð: Ef vantar vökva má setja smá vatn.
4 ✓

Setjið pylsubitana út í og hitið í 2-3 mínútur.

Ráð: Notið stökkar pylsur.
5 ✓

Hrærið eggin létt saman og hellið út í. Hrærið þar til eggin stífna (eins og í eggjahræru).

Ráð: Eða: látið eggin vera heil (eins og í spæleggi) ofan á.
6 ✓

Berið fram með fersku brauði.

Algengar spurningar

Eggin urðu of hörð.
Eggin halda áfram að eldast í heitri sósunni. Taktu af hitanum þegar þau eru enn smá blaut!
Pylsan sprakk.
Pylsan er elduð, hún þarf bara að hitna. Settu hana í lokin.

Hráefni

  • 4 pör Pylsur (Vínarpylsur eða góðar pylsur)
  • 3 stk Paprika
  • 4 stk Tómatar
  • 2 stk Laukur
  • 2 rif Hvítlaukur
  • 4 stk Egg
  • 2 msk Olía eða feiti
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Pipar
  • 1 msk Paprikuduft