Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Myntu- og bláberjalímónaði borið fram
Svalandi, ferskt límonaði með myntu og bláberjum

Myntu- og bláberjalímónaði

Höfundur: Flavelo
Ef þú ert orðinn leiður á venjulegu sítrónulímonaði verður þetta fjólubláa undur nýja uppáhaldið þitt. Bláberin gefa drykknum ekki bara fallegan lit, heldur dýpri berjatóna sem passa frábærlega við svala myntunnar. Tæknin sem við notum hér er að 'merja' (muddling), sem við fengum lánaða frá kokteilbörum: þannig náum við safanum úr bláberjunum án þess að mauka þau alveg.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 90 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt, Sumarhressing

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Stór kanna
  • Sleif eða mortélstautur
  • Sítrónupressa

Aðferð

1 ✓

Setjið bláberin og myntulaufin í botninn á könnunni. Kreistið safann úr sítrónunum yfir.

Ráð: Í súru umhverfi helst litur ávaxtanna skær.
2 ✓

Merjið bláberin og myntuna með enda sleifar eða mortélstaut.

Ráð: Það þarf ekki að mauka! Markmiðið er bara að berin springi og gefi frá sér safa, og myntan olíur sínar.
3 ✓

Bætið hunangi við og hrærið þar til það leysist upp í sítrónusafanum.

Ráð: Það er auðveldara að hræra hunangið út í þessum litla vökva en í allri vatnskönnunni.
4 ✓

Hellið kalda vatninu yfir og hrærið varlega.

Ráð: Þið munið sjá fjólubláa vökvann blandast vatninu – falleg sjón!
5 ✓

Bætið ísnum við og látið standa í nokkrar mínútur.

Ráð: Ísinn kælir ekki bara, heldur þynnir drykkinn aðeins og bræðir bragðið saman.
6 ✓

Hellið í glös þannig að allir fái líka bláber.

Ráð: Ávextirnir á botninum eru 'óvæntir' bitar í lok drykkjarins.

Algengar spurningar

Má nota kolsýrt vatn?
Algjörlega! Með freyðivatni verður það enn ferskara, en helltu því þá bara út í rétt áður en borið er fram.
Virkar það með frosnum bláberjum?
Já, jafnvel betur! Þegar frosin bláber þiðna gefa þau frá sér meiri safa og liturinn verður sterkari.

Hráefni

  • 100 g Fersk bláber
  • 6 stk Fersk myntulauf
  • 2 stk Sítrónur
  • 2 msk Hunang (eða sykursíróp)
  • 500 ml Kalt vatn (eða sódavatn)
  • 6 stk Klakar