Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Ferskt pasta með flórsykri og ríkulegu magni af valmúafræjum
Ungverskt pasta borið fram með ríkulegu magni af valmúafræjum og sykri.

Pasta með valmúafræjum

Höfundur: Flavelo
Klassískur ungverskur réttur sem vekur upp minningar hjá mörgum. Þó hann virðist einfaldur, liggur galdurinn í breiðu pastanu sem grípur valmúafræin vel, og smjörinu sem hindrar að það klessist saman. Sannkallaður 'comfort food' sem er tilbúinn á nokkrum mínútum.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 5 skammtar
🔥 Hitaeiningar 500 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Stór pottur
  • Sigti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Setjið stóran pott af vatni yfir hita og saltið ríkulega.

Ráð: Vatnið á að vera salt eins og hafið, því pastað dregur aðeins í sig bragð á þennan hátt.
2 ✓

Blandið saman mölvuðum valmúafræjum, flórsykri og vanillusykri í skál.

Ráð: Að blanda þessu saman tryggir jafnara bragð.
3 ✓

Þegar vatnið sýður, setjið pastað út í og sjóðið samkvæmt leiðbeiningum (al dente).

Ráð: Ekki ofsjóða, því lint pasta brotnar við blöndun.
4 ✓

Sigtið vatnið frá en skolið ekki pastað! Hrærið strax saman við smjörið.

Ráð: Sterkjan á pastanu og smjörið mynda emúlsíu sem gerir pastað safaríkt og kemur í veg fyrir að það klessist.
5 ✓

Stráið sykurblöndunni yfir og blandið vel saman.

Ráð: Hitinn frá pastanu bræðir sykurinn lítillega svo blandan festist betur.

Algengar spurningar

Af hverju eru fræin beisk?
Olían í valmúafræjum þránar fljótt. Smakkaðu þau alltaf áður eða keyptu nýmöluð/fersk!

Hráefni

  • 400 g Breitt pasta (Tagliatelle)
  • 150 g Mölvuð valmúafræ (Birkes)
  • 100 g Flórsykur
  • 50 g Smjör
  • 1 klípa Salt (í vatnið)
  • 1 msk Vanillusykur