Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Pizza alla Bismark borin fram með fersku eggi og spínati
Ljúffeng pizza með fersku eggi og spínati

Pizza alla Bismark (með eggi)

Höfundur: Flavelo
Pizza alla Bismark dregur nafn sitt af hinum fræga þýska kanslara sem sagður var elska allan mat sem innihélt egg. Lykillinn að þessari pizzu er tímasetningin: markmiðið er að botninn verði stökkur og eggjahvíturnar stífni, en rauðan haldist fljótandi og myndi náttúrulega sósu yfir áleggið.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 980 kcal
🌍 Eldhús Ítölsk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Ofnplata
  • Lítil skál (til að brjóta eggin í)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 220°C.

Ráð: Heitur ofn er nauðsynlegur til að deigið lyfti sér strax.
2 ✓

Fletjið deigið út, smyrjið með tómatssósu og stráið mozzarella yfir.

Ráð: Skiljið eftir pláss við kantana fyrir skorpu.
3 ✓

Setjið pizzuna í ofninn en bakið aðeins í um 7-8 mínútur (hálfbakað).

Ráð: Ef þú setur hrá eggin strax á í byrjun verða þau ofhælduð þegar botninn er tilbúinn.
4 ✓

Takið hálfbakaða pizzuna út. Dreifið spínatblöðum yfir og brjótið tvö egg í miðjuna.

Ráð: Brjótið eggin fyrst í litla skál og hellið þaðan á pizzuna til að forðast skurn og að þau renni út um allt.
5 ✓

Setjið aftur í ofninn í 5-6 mínútur.

Ráð: Fylgist með hvítunni: þegar hún er orðin hvít og stíf má taka pizzuna út, jafnvel þótt rauðan sé enn lin.
6 ✓

Takið út, stráið parmesan og basilíku yfir og dreypið olíu yfir. Berið fram strax.

Ráð: Þegar skorið er í heita rauðuna blandast hún ostinum og tómötunum eins og rjómalöguð sósa.

Algengar spurningar

Hvað geri ég ef eggjahvítan eldast ekki í gegn?
Þú getur dreift úr hvítunni varlega með gaffli svo hún verði þynnri og eldist hraðar.
Má nota frosið spínat?
Já, en þíðið það og kreistið allan vökva vel úr því, annars verður pizzan blaut.

Hráefni

  • 1 stk Pizzadeig
  • 150 g Tómatssósa
  • 200 g Mozzarella ostur
  • 2 stk Egg (stærð M)
  • 50 g Ferskt spínat
  • 30 g Parmesanostur
  • 1 msk Ólífuolía
  • 5 g Fersk basilíka