Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Rjómafylltar jarðarberjabollukökur
Mjúkar, rjómakenndar heimatilbúnar jarðarberjabollukökur

Rjómafylltar jarðarberjabollukökur

Höfundur: Flavelo
Bollukaka er ekki bara muffins: þetta er lítil terta. Grunnurinn er létt deig, og kórónan er ferskur rjómi og ávextir. Fullkominn einmenningseftirréttur sem er glæsilegri en kökusneið.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 50 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 320 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Muffinsmót
  • Pappírsform
  • Pískur
  • Sprautupoki

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Þeytið mjúkt smjörið með sykrinum, bætið síðan eggjunum við einu í einu.

Ráð: Þeytingin setur loft í deigið (eðlisfræðileg lyfting), það gerir bygginguna létta.
2 ✓

Blandið hveiti saman við lyftiduft og helminginn af smátt skornu jarðarberjunum.

Ráð: Ekki hræra of lengi, annars verður deigið seigt vegna glútenmyndunar.
3 ✓

Bakið við 180°C í 20 mínútur. Gerið prjónapróf! Látið kólna alveg.

Ráð: Ef þú setur rjóma á heitt deig mun hann leka.
4 ✓

Þeytið kaldan rjómann stíft, setjið í sprautupoka og skreytið kökurnar. Kórónið með afganginum af jarðarberjunum.

Ráð: Notaðu rjómastyrki ef þú vilt geyma þær lengur.

Algengar spurningar

Af hverju féll rjóminn saman?
Rjóminn var of heitur eða kakan. Þeyttu rjómann alltaf ískaldan og settu hann aðeins á alveg kaldar kökur.

Hráefni

  • 200 g Hveiti
  • 150 g Sykur
  • 100 g Smjör (við stofuhita)
  • 2 stk Egg
  • 1 tsk Lyftiduft
  • 200 g Fersk jarðarber
  • 200 ml Þeytirjómi (kaldur)