Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari
Skál með rjómalagaðri tómatsósu og fersku dilli
Heimagerð rjómalöguð tómatsósa með fersku dilli

Rjómalöguð tómatsósa með dilli

Höfundur: Flavelo
Þessi sósa er víða þekkt sem 'Rosa' eða 'Pink' sósa. Mýkt rjómans dregur úr sýrunni í tómötunum og skapar fallega, appelsínugula rjómasósu. Ferskleiki dillsins dregur fram bragðið af tómötunum. Hún passar fullkomlega með pasta (penne, farfalle) því hún loðir vel við það.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 325 kcal
🌍 Eldhús Ítalsk-amerísk (Rosa sósa)

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Sleif

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt. Saxið dillið.

2 ✓

Mýkið laukinn upp úr olíunni þar til hann verður glær, bætið þá hvítlauknum út í.

3 ✓

Hellið tómötunum út í, saltið, piprið og bætið sykrinum við. Látið suðuna koma upp og sjóðið í 10 mínútur.

Ráð: Á þessum tíma 'eldast' hráa tómatbragðið af og verður sætara.
4 ✓

Hrærið rjómanum saman við og látið hitna vel í gegn.

5 ✓

Stráið dillinu yfir í lokin.

Algengar spurningar

Af hverju þarf sykur?
Til að jafna út sýruna í tómötunum. Sósan verður ekki sæt, heldur bragðmeiri og í jafnvægi.

Hráefni

  • 30 ml Ólífuolía
  • 1 stk Laukur
  • 2 rif Hvítlaukur
  • 300 ml Tómatpúrra (passata)
  • 150 ml Rjómi
  • 10 g Sykur
  • 20 g Ferskt dill
  • 5 g Salt
  • 3 g Pipar