Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Rósaldinte í glasi
Hollt heimagerður rósaldinte, ferskt og vítamínríkt

Rósaldinte

Höfundur: Flavelo
Rósaldinte er ekki bara drykkur, heldur vítamínsprengja vetrarins. Súrt bragð rauðu aldinanna myndar fullkomna andstæðu við mýkt hunangsins. Leyndarmálið er þolinmæði: við hæga blöytingu losna bragðefnin án þess að hitinn eyðileggi næringarefnin.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 85 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hraðsuðuketill eða pottur
  • Hitaþolin kanna
  • Fínt sigti eða grisja (mikilvægt vegna háranna)
  • Skeið

Ofnæmisvaldar

⚠️ Hunang

Aðferð

1 ✓

Sjóðið vatnið í potti eða katli.

Ráð: Notið síað vatn ef mögulegt er, mjúkt vatn dregur betur fram ávaxtabragðið.
2 ✓

Bíðið þar til suðan stöðvast og vatnið kólnar í u.þ.b. 80 gráður (2-3 mínútur), setjið þá rósaldinin út í.

Ráð: Of heitt, sjóðandi vatn getur eyðilagt dýrmæt næringarefni.
3 ✓

Látið teið standa undir loki í 15-20 mínútur þar til vatnið verður djúprautt.

Ráð: Gufan undir lokinu heldur ilmolíunum í pottinum.
4 ✓

Síið drykkinn í gegnum mjög fínt sigti eða grisju í könnu.

Ráð: Í kringum fræin eru lítil hár sem geta ert hálsinn, því er vönduð síun nauðsynleg.
5 ✓

Þegar teið hefur kólnað í drykkjarhita (u.þ.b. 40-50 gráður), hrærið þá hunangi og sítrónusafa saman við.

Ráð: Setjið aldrei hunang í sjóðandi te því þá tapast hollusta þess.
6 ✓

Berið fram heitt, eða kælið alveg og berið fram með ís og ferskri myntu.

Ráð: Ferskleiki myntunnar vegur upp á móti sýru rósaldinanna.

Algengar spurningar

Af hverju varð teið fölt?
Líklega fékk það ekki að liggja nógu lengi, eða aldinin voru heil. Mulin aldin gefa meiri lit.
Má drekka það kalt?
Algjörlega! Frábært á sumrin með ís og myntu.
Óþægileg, stingandi tilfinning í hálsi?
Hárin úr rósaldinunum gætu hafa sloppið í gegn. Notaðu margfalda grisju eða kaffisíu við síun.

Hráefni

  • 50 g Þurrkuð, mulin rósaldin
  • 1 l Vatn
  • 40 g Hunang
  • 20 ml Nýkreistur sítrónusafi
  • 5 blöð Fersk mynta