Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Viennetta Orange Chocolate ís með appelsínulögum og stökku súkkulaði
Ljúffengur lagskiptur ís með ferskri appelsínu og dökku súkkulaði

Viennetta appelsínu- og súkkulaðiís

Höfundur: Flavelo
Appelsína og dökkt súkkulaði er klassísk blanda sem minnir á Jaffa-kökur eða jólakonfekt. Í þessari Viennetta útgáfu gefa ilmkjarnaolíur appelsínunnar rjómanum ferskleika sem vegur upp á móti fitunni. Kosturinn við að gera þetta heima er að nota alvöru appelsínubörk sem er margfalt bragðbetri en gerviefni.
🕒 Undirbúningur 40 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 6 klukkustundir
🍽️ Magn 8 skammtar
🔥 Hitaeiningar 470 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Rifjárn (fyrir börk)
  • Formkökuform
  • Þeytari
  • Sleikja

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Þvoðu appelsínurnar vel. Rífðu börkinn fínt niður og kreistu safann (þú þarft ca. 50 ml).

Ráð: Ilmkjarnaolíurnar eru í berkinum, sýran í safanum.
2 ✓

Blandaðu niðursoðnu mjólkinni saman við appelsínusafann, börkinn og vanilluna. Láttu standa í 5 mínútur.

Ráð: Þetta jafnar sýruna svo hún láti rjómann ekki ysta.
3 ✓

Þeyttu kalda rjómann þar til hann er léttur. Blandaðu appelsínublöndunni varlega saman við með sleikju.

Ráð: Blandið varlega, ekki hræra of mikið.
4 ✓

Bræddu dökka súkkulaðið með kókosolíunni yfir vatnsbaði.

Ráð: Beiskjan í dökka súkkulaðinu passar vel við sætuna í appelsínunni.
5 ✓

Klæddu formið og byrjaðu að lagskipta: krem, súkkulaði, frysting (10 mín), krem... þar til efnið klárast.

Ráð: Frystingin á milli laga er nauðsynleg til að lögin haldist aðskilin og blandist ekki saman.
6 ✓

Skreyttu toppinn með bræddu súkkulaði og þunnum appelsínusneiðum (eða kandíseruðum).

Ráð: Settu ferska appelsínu aðeins á rétt áður en borið er fram, því hún verður hörð og vatnskennd í frysti.
7 ✓

Frystið yfir nótt.

Ráð: Notaðu hníf dýfðan í heitt vatn til að skera sneiðar.

Algengar spurningar

Af hverju varð kremið beiskt?
Líklega hefur hvíti hlutinn af berkinum fylgt með. Notaðu aðeins ysta gula lagið!
Getur rjóminn skilið sig vegna sýrunnar?
Já, sýran í safanum getur látið rjómann ysta. Þess vegna blandarðu safanum fyrst við niðursoðnu mjólkina (sem er stöðugri) og blandar þeirri blöndu síðan varlega saman við þeytta rjómann.

Hráefni

  • 500 ml Rjómi (kaldur)
  • 200 ml Niðursoðin mjólk (sæt)
  • 2 stk Appelsínur (lífrænar)
  • 150 g Dökkt súkkulaði
  • 20 ml Kókosolía
  • 5 ml Vanilludropar