Hnetusmjör – Klassísk, rjómakennd orka í eldhúsinu

Lýsing

Hnetusmjör er þykk og smurhæf vara með rjómakennda áferð, unnin úr ristuðum jarðhnetum. Uppruni þess er í Bandaríkjunum en í dag er það útbreitt um allan heim sem hráefni ríkt af hollri fitu og jurtapróteini.

Notkun hnetusmjörs er afar fjölbreytt: á ristað brauð, í kökur, þeytinga, sósur, asískan mat eða sem grunnur í orkubita. Það fæst bæði fínmalað (smooth) og gróft (crunchy).

Heilsufarslegir kostir

• Ríkt af ómettuðum fitusýrum – hjartavæn fita
• Hátt próteininnihald – sérstaklega gagnlegt fyrir grænmetisætur og íþróttafólk
• Auðugt af B-vítamínum – einkum níasíni (B3) og fólinsýru
• Góð trefja uppspretta – styður við meltingu

Tillögur að notkun

• Smyrt á heilhveitibrauð eða ávexti (banana, epli)
• Í þeytinga og boost fyrir auka prótein
• Blandað í smákökur, múslí- og orkustangir
• Sem grunnur í asíska hnetusósu

Hnetusmjör geymist við stofuhita, en eftir opnun er mælt með geymslu á svölum stað. Í náttúrulegum, aukaefnalausum tegundum er eðlilegt að olía skilji sig ofan á – hræra þarf upp í því fyrir notkun.

Hnetusmjör er fullkomið val fyrir þá sem leita að næringarríkum orkugjafa úr jurtaríkinu – í morgunmat, millimál eða fyrir/eftir æfingar. Einfalt, náttúrulegt en samt flókið að næringargildi.