Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Ananas- og kókoscider borinn fram í glasi
Ferskur og rjómakenndur ananas- og kókoscider með miklum klaka og myntu.

Ananas- og kókoscider

Höfundur: Flavelo
Ef Piña Colada og eplavín hittust á strandbar, væri þetta afraksturinn. Fitan í kókosmjólkinni mýkir sýruna í cidernum og ananasnum, og skapar rjómakennda, suðræna blöndu. Ferskur en samt innihaldsríkur drykkur.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 210 kcal
🌍 Eldhús Karabísk / Nútíma

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hristari eða lokuð krukka
  • Klakar
  • Há glös

Ofnæmisvaldar

⚠️ Súlfít (í cider)

Aðferð

1 ✓

Fyllið hristarann af klökum. Hellið ananassafa og kókosmjólk yfir (og hunangi ef þið viljið sætara).

Ráð: Kókosmjólk vill skilja sig í dósinni, hrærið hana slétta fyrir notkun.
2 ✓

Hristið kröftuglega í 15-20 sekúndur þar til hristarinn verður hélaður að utan.

Ráð: Hristingurinn kælir ekki bara, heldur setur loft í vökvann og blandar (fleytir) feitum kókosnum við vatnskenndan ananasinn.
3 ✓

Siktið blönduna í glös full af ís (fyllið upp að hálfu).

Ráð: Notið ferskan ís í glösin, ísinn í hristaranum er orðinn vatnaður.
4 ✓

Hellið köldum cider hægt út í, lyftið svo varlega með skeið til að blanda, en passið að froðan flæði ekki upp úr.

Ráð: Kolsýran getur brugðist við froðunni, hellið varlega!
5 ✓

Skreytið með myntu og ananasbát.

Ráð: Sláið myntunni við lófann áður en þið setjið hana í, þá losna ilmkjarnaolíurnar.

Algengar spurningar

Kókosmjólkin skildi sig. Af hverju?
Súrt umhverfi (cider, ananas) getur fellt út próteinin. Lausnin: hristu vel með ís áður en borið er fram, og helltu cidernum aðeins í lokin.
Má nota kókosvatn?
Já, en þá verður drykkurinn ekki eins rjómakenndur, meira eins og límonaði.

Hráefni

  • 330 ml Epla cider
  • 150 ml 100% ananassafi
  • 50 ml Þykk kókosmjólk (í dós)
  • 1 tsk Hunang (valfrjálst)
  • 4 stk Mynta
  • slatti stk Klakar
  • 2 bátur Ananas (skraut)